Zutaten für 8 Portionen : ESTERHAZYTORTE 200 ml Milch 50 g Staubzucker 2 Stk Eidotter 1 Pk Vanillezucker 250 mg Schlagobers 3 EL Marillenmarmelade 5 EL Schokolade (flüssig) 1 Pk Haselnüsse (geröstet) 1 Pk Puddingpulver (Vanille) Zutaten für den Teigboden 250 g Eiweiss (ca. 7 Stk Eier) 240 g Staubzucker 220 g Walnüsse (gerieben) 50 g Mehl 50 g Butter Zutaten für die Glasur 80 g Marillenmarmelade 2 cl Rum 300 g Fondant (weiß) 1 EL Kakaopulver (für die Linie) Zubereitung ESTERHAZYTORTE
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK 140 g Butter (weich) 110 g Staubzucker 2 Stk Eier 1 EL Milch 1 Pk Vanillezucker 0.5 Stk Zitronenabrieb 220 g Mehl (Typ 700) 70 g Speisestärke Zubereitung KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK
Zutaten für 1 Portionen JOGHURT-NUSS KUCHEN 4 Stk Eier 200 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 150 ml Öl 200 g Mehl 200 g Nüsse 1 Pk Backpulver 250 ml Joghurt Zubereitung JOGHURT-NUSS KUCHEN
Zutaten für 1 Portionen : LIPTAUER AUFSTRICH 250 g Topfen 100 g Butter 1 EL Creme Fraiche 1 Stk Zwiebel 1 Stk Paprika rot 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : SCHNELLE NUSSBUSSERL 5 Stk Eiklar 400 g Staubzucker 400 g Nüsse (gerieben) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : BÄRLAUCHRISOTTO 400 g Reis, Risottoreis 3 Stk Zwiebel, klein 2 EL Olivenöl 250 ml Weißwein 1.5 l Hühnersuppe 3 EL Parmesan (gerieben) 2 Bund Bärlauch 50 g Butter Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : VEGETARISCHER NUDELSALAT 250 g Nudeln 3 EL Tomatensauce 3 Stk Tomaten 2 EL Olivenöl 1 Bund Basilikum 50 g Rucola 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung VEGETARISCHER NUDELSALAT
Zutaten für 20 Portionen : OMAS BANANENSCHNITTE 6 Stk Eier 250 g Zucker 250 g Mehl griffig 0.5 l Milch 1 Pk Vanillepudding 250 g Butter 200 g Zucker für die Creme 6 Stk Bananen Zutaten für die Glasur 60 g Butter 80 g Kochschokolade Zubereitung OMAS BANANENSCHNITTE
Zutaten für 12 Portionen : ZWETSCHKENMARMELADE 1 kg Zwetschken 1 kg Gelierzucker 1:1 1 Pk Vanillezucker 1 Schuss Zitronensaft 2 Stk Zimtstangen Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : HIRSELAIBCHEN 200 g Goldhirse 500 ml Gemüsesuppe 150 g Karotten 1 Stk Zwiebel 2 Stk Eier 3 EL Dinkelmehl 1 TL Natursalz 100 g Butterschmalz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : MEXIKOSAUCE 0.25 TL Curcuma 1 EL Öl 1 EL Kakao- oder Carobpulver 0.25 TL Koriander 0.5 TL Kreuzkümmel 1 TL Oregano 1 TL Paprika 2 EL Tomatenmark 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauch 1 Prise Salz 4 Stk Tomaten Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : ACHT SCHÄTZE 600 g Rindsrouladen 1 Bund Jungzwiebel 100 g Bambussprossen, Glas 0.5 Glas Maiskölbchen 1 Stk Paprika, rot 2 Stk Karotten 100 ml Hoisinsauce 100 ml Sojasauce 1 TL Speisestärke 0.5 TL Pfeffer 4 EL Erdnussöl Zubereitung ACHT SCHÄTZE