Zutaten für 4 Portionen : COUSCOUS MIT GEMÜSE 3 Stk Piment 1 Spr Zitronensaft nach Geschmack 1 Msp Zimt 1 Prise Salz 70 g Butter 500 g Couscous 1 Stk Gemüsezwiebel 4 Stk Spitzpaprika (grün) 1 Msp Harissa oder Chillipaste 3 Stk Karotten 2 Stk Zucchini (klein) 1 Msp Kumin 0.5 TL Kurkuma (Gelbwurz oder Safranfäden) 1 Prise Oregano 1 Prise Pfeffer 1 Zweig Rosmarin Zubereitung COUSCOUS MIT GEMÜSE
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 2 Portionen : SHAKSHUKA MIT FETA 2 EL Öl 50 g Fetakäse 1 Prise Chilipulver 1 Prise Kümmel 1 Prise Paprikapulver scharf 1 Prise Cayennepfeffer 2 EL Tomatenmark 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 200 g Tomaten, gehackt (Dose) 3 Stk Knoblauchzehe 1 Stk roter Paprika 1 Stk Schalotte 3 Stk Eier Zubereitung SHAKSHUKA MIT FETA
Zutaten für 4 Portionen : ZIMTPARFAIT 2 Stk Eidotter 100 g Zucker 1 Becher Schlagobers 2 TL Zimt 100 ml Wasser Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : APFELTARTE 200 g Mehl 1 Pk Backpulver 175 g Butter 1 Stk Eigelb 1 EL Sauerrahm 4 EL Zucker Zutaten zum Belegen 4 Stk Äpfel Zutaten zum Bepinseln und Bestreuen 4 EL Marillenmarmelade 1 Prise Zimt zum Garnieren Zubereitung APFELTARTE
Zutaten für 2 Portionen : SCHNITTLAUCH-EIER-AUFSTRICH 4 Stk Eier, hartgekocht 1 Bund Schnittlauch 4 EL Sauerrahm 1 Prise Liebstöckelsalz 2 Prise Pfeffer 2 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Blätterteig (Kühlregal) 1 Dose Pfirsich 100 g Nüsse (gerieben) 50 g Zucker 1 Stk Eier 2 EL Wasser 2 EL Milch Zubereitung : SÜSSE BLÄTTERTEIGTASCHEN
Zutaten für 4 Portionen : LAMMBRATEN 4 EL Olivenöl 1 kg Lammrücken (ausgelöst) 5 Stk Knoblauchzehen 4 TL Kräuter der Provence 0.5 TL Salz 1 Bund Suppengrün 100 ml Weißwein Zubereitung LAMMBRATEN
Zutaten für 3 Portionen : WRAPS MIT LACHS 3 Stk Wraps 0.5 Becher Sauerrahm 200 g Frischkäse 1 Bund Dill 250 g Lachs (geräuchert) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen GRIESSPUDDING 1 Stk Ei 2 EL Zucker 1 Prise Salz 1 l Milch 130 g Grieß Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GRÜNE TOMATEN CHUTNEY 1 kg Tomaten (grün) 3 Stk Zwiebel 300 g Zucker (braun) 300 ml Baslamicoessig (oder Weinessig) 1 EL Senfkörner (oder Senfpulver) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer aus der Mühle Zubereitung GRÜNE TOMATEN CHUTNEY
Zutaten für 4 Portionen PFEFFERRAHMSOSS 2 Stk Zwiebeln 30 ml Whiskey 200 ml Schlagobers 100 ml Milch 1 TL Butter 4 TL Pfefferkörner 1 EL Zitronensaft Zubereitung
Zutaten für 6 Portionen : BURGUNDERBRATEN 2 kg Rinderbraten 1 Bund Suppengemüse 3 Stk Zwiebel, klein 5 EL Öl 6 Stk Wacholderbeeren 1 TL Rosmarin, getrocknet 250 ml Rindfleischbrühe 6 Stk Piment 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten für die Marinade 0.50 l Rotwein, Burgunder 6 Stk Nelken 5 Stk Lorbeerblätter Zubereitung BURGUNDERBRATEN