OMAS KNOBLAUCHSUPPE

Zutaten für 6 Portionen : OMAS KNOBLAUCHSUPPE

3 EL Butter

1 Bund fein gehackte Petersilie

400 ml heißes Wasser

10 Stk Knoblauchzehen gehackt

1 Pa Kürbiskerne

250 ml leichter Weißwein

250 ml Obers

1 EL Öl

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung OMAS KNOBLAUCHSUPPE

1. Für die Knoblauchsuppe zuerst Butter und Öl im Topf erhitzen, die Knoblauchzehen unter Rühren anrösten, mit Wein löschen und mit Wasser aufgießen.
2. Nun gut würzen, alles aufkochen und auf kleiner Stufe 10-15 Min. weiterköcheln lassen.
3. Das Obers und die Petersilie dazu geben und mit Mixstab fein pürieren, nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.