Zutaten für 4 Portionen : THAICURRY 350 g Wok-Gemüsemischung TK 2 EL Currypaste, rot 1 Stg Zitronengras 500 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Sesamöl 4 EL Austernsoße 1 Bund Thaibasilikum, gehackt 1 Stk Chili, getrocknet, gehackt 1 EL Ingwer, frisch, gehackt 500 ml Kokosmilch Zubereitung THAICURRY
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 2 Portionen : SALBEI-PASTA 250 g Nudel 1 Bund Salbei 1 EL Butter 3 EL Olivenöl 2 EL Parmesan 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Chili 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung SALBEI-PASTA
Zutaten für 4 Portionen : SCHLUTZKRAPFEN 250 g Roggenmehl 250 g Weizenmehl 1 Stk Ei (eventuell) 1 Prise Salz 1 Schuss Wasser (nach Bedarf) Zutaten für die Fülle 1 Stk Knoblauchzehen 500 g Spinat 250 g Topfen 0.5 Stk Zwiebel 1 Prise Salz 1 Prise Majoran Zutaten zum Servieren 1 EL Öl 3 EL Butter (zerlassen) 1 Bund Schnittlauch 3 EL Parmesan (gerieben) Zubereitung SCHLUTZKRAPFEN
Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELSTRUDEL 200 g Kartoffeln 200 g Sauerrahm 1 Prise Muskat 2 EL Petersilie 50 g Schinken (oder Speck) 250 g Strudelteig 3 EL Butter (geschmolzen) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung KARTOFFELSTRUDEL
Zutaten für 4 Portionen : SPAGHETTI BOLOGNESE 4 Stk Tomaten (weich) 50 g Parmaschinken 2 EL Butter 250 g faschiertes Rindfleisch 1 Stk Zitronenschale 1 Schuss Weißwein 2 EL Schlagobers 1 Prise Salz 1 Prise geriebene Muskatnuß 1 TL gehackte Petersilie 500 g Spaghetti 1 Prise Pfeffer Zubereitung SPAGHETTI BOLOGNESE
Zutaten für 2 Portionen : MARILLEN CHUTNEY 250 g Marillen (entsteint, gewürfelt) 1 Stk Ingwer (1 cm, fein gehackt) 75 g Rohrzucker 0.5 TL Pfefferkörner 1 Stk Schalotten/Edelzwiebel (fein gehackt) 75 ml Weisseeinessig 0.5 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt) Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : ANISBÖGEN 2 Stk Ei (M) 100 g Mehl (glatt, gesiebt) 80 g Staubzucker 1 Pk Vanillinzucker 2 EL Anis (gestrichen) 1 Prise Zitronenschale (fein gerieben) Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI TONNO 250 g Spaghetti 1 Becher Sauerrahm 1 Stk Zwiebel 1 Dose Thunfisch 2 EL Öl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung SPAGHETTI TONNO
Zutaten für 4 Portionen : OMAS FASCHIERTER BRATEN 2 Stk Eier 500 g Faschiertes, gemischt 400 ml Gemüsesuppe 1 Pk Frühstücksspeck 1 Stk Semmel 3 Stk Zwiebeln, groß 0.5 Bund Petersilie 2 EL Brösel 2 EL Majoran 5 Stk Knoblauchzehen 1 TL Kümmel, gemahlen 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : BUTTERNOCKERL 100 g Butter 150 g Mehl 4 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Msp Muskat Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : SAFTIGER SCHMORBRATEN 400 g Fleisch (vom Schwein) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 TL Paprikapulver 1 Bund Suppengemüse 2 EL Öl 500 ml Wasser 2 EL Sauerrahm Zubereitung SAFTIGER SCHMORBRATEN
Zutaten für 8 Portionen : ECLAIR 420 ml Wasser 2 Prise Salz 300 g Mehl 8 Stk Eier (M) 130 g Butter Zutaten für die Fülle 200 ml Schlagobers 60 g Staubzucker 1 Schuss Schokosauce Zubereitung