SAFTFLEISCH

Zutaten für 2 Portionen : SAFTFLEISCH

2 Stk Putenschnitzel

4 EL Öl (oder Butterschmalz) für die Pfanne

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Sauce

1 Stk Zwiebel

1 EL Sauerrahm

1 EL Mehl

50 ml Suppenbrühe oder (Wasser mit Suppenwürfel)

1 Prise Majoran, fein gehackt

1 Prise Salz

Zubereitung SAFTFLEISCH

1. Die Putenschnitzel klopfen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit Öl die Schnitzel auf beide Seiten kräftig anbraten lassen und auf die Seite legen.
2. Danach die Zwiebel fein schneiden und in die Pfanne geben, wo das Fleisch angebraten wurde und darin kurz anrösten. Mit der Suppe (Suppenwürfel mit Wasser vermischen) aufgießen.
3. Ein wenig Mehl mit Wasser und Sauerrahm vermischen und ebenfalls in die Pfanne geben. Die Sauce dann einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
4. Nach dem Aufkochen, die Schnitzel in die Sauce hineingeben und für ein paar Minuten darin ziehen lassen.