Zutaten für 4 Portionen : TOPFENFÜLLE Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 3 Portionen : PAPRIKA-GESCHNETZELTES 2 Stk Zwiebel 1 Prise Pfeffer 4 EL Butter 1 EL Mehl 4 EL Sauerrahm 4 Stk Knoblauchzehen 350 ml Suppe 400 g Hühnenbrust 3 EL Tomatenmark 3 EL Paprikapulver (gestrichen) 1 Prise Salz Zubereitung PAPRIKA-GESCHNETZELTES
Zutaten für 4 Portionen : SCHWAMMERLSUPPE 300 g Pilze (zB Steinpilz od. Eierschwammerl) 40 g Butter 50 g Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Majoran 1 EL Petersilie 1000 ml Wasser 2 Stk Kartoffel (mittelgroß) 1 Becher Sauerrahm 2 EL Mehl 1 Prise Salz Zubereitung SCHWAMMERLSUPPE
Zutaten 5 Gläser3 Blatt Gelatine450 ml Sahne1 EL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote150 g Zucker1 EL Zitronensaft400 g Hiimbereen oder Erdbeeren2 EL Wassergeraspelte weiße Schokolade zum Verzieren Zubereitung Als erstes die Gelatine 5-10 Minuten im kaltem Wasser einweichen. Danach die Sahne mit Vanilleextrakt, 150 g Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Nun Gelatine ausdrücken und in der heißen Flüssigkeit unter Rühren auflösen. Als nacshstes die Sahnegemisch auf Dessertgläser verteilen und mindestens 8 Stunden kalt stellen. Nun die Himbereen mit 50 g Zucker und Wasser 5-10 Minuten in einem Topf köcheln lassen. Dann In einem Mixer oder mit dem Pürierstab…
Zutaten für 4 Portionen : ERDÄPFELGULASCH 1 kg Kartoffel 3 EL Butter 2 Stk Zwiebel 1 EL Paprikapulver 1 TL Majoran 1 EL Kümmel 1 Msp Knoblauchpulver 1 Schuss Essig 1 TL Salz 500 ml Suppe Zubereitung
Zutaten für 6 Portionen : SHRIMPSCOCKTAIL 2 TL Currypulver 300 g Mayonnaise 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Milch 2 EL Pfefferkörner 3 EL Schnittlauch, gehackt 1 EL Zitronensaft 600 g Shrimps Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GRILLGEMÜSE 1 Stk Melanzani 2 Stk Zucchini 2 Stk Paprika 5 Stk Champignons 2 Stk Zwiebel 1 Stk Fenchel 5 Stk Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2 Prise Kräutersalz 1 Prise Pfeffer 5 Stk Karotten Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : PASTA MIT BROKKOLI 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 5 Stk Knoblauchzehen 400 ml Suppe 600 ml Milch 500 g Nudeln 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Basilikum (getrocknet) 700 g Brokkoli – TK 150 g Parmesan (gerieben) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : VEGANE PALATSCHINKEN 2 EL Sojamehl 2 EL Wasser 300 g Dinkelmehl (vollkorn) 400 ml Sojamilch 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 2 EL Kokosfett Zubereitung VEGANE PALATSCHINKEN
Zutaten für 6 Portionen : SCHAUMROLLEN FÜLLUNG MIT EIKLAR 2 Stk Eiweiß 130 g Zucker 5 EL Wasser Zubereitung
Zutaten für 6 Portionen : CHILI CON CARNE 400 g Faschiertes 1 Prise Kreuzkümmel 1 Stk Chili (fein gehackt) 1 Prise Chilipulver 2 EL Zucker 1 Prise Cumin 1 Prise Salz 1 Stk Zwiebel (groß) 0.2 l Rotwein 1 Dose Mais 1 Dose Tomaten (geschält) 1 Dose Kidneybohnen 2 Stk Paprikaschoten 1 Prise Pfeffer Zutaten zum Abschmecken 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer Zubereitung CHILI CON CARNE
Zutaten für 6 Portionen : CHILI CON CARNE 1 Msp Bohnenkraut 1 Msp Cayenne-Pfeffer 3 Stk frische Tomaten 200 g geschälte Tomaten 250 g Kidney-Bohnen 2 Stk Knoblauchzehen (groß) 1 Schuss Olivenöl 1 TL Paprika (edelsüss) 350 g Rinderfaschiertes 1 TL Salz 1 Dose Tomatenmark 2 Stk Zwiebeln 1 Stk Chilischote (rot grob gehackt) Zubereitung CHILI CON CARNE