Autor: Sofia

Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.

Zutaten für 4 Portionen 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen 1 Prise Pfeffer 0.5 Bund frische Petersilie, klein gehackt 5 EL Knorr Fix Einbrenn 1 Spr Zitronensaft 200 g Champignons 1 Wf Knorr Goldaugen Rindsuppe 1 Stk Zwiebel 500 g Hühner- oder Putenfilet 4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme 1 Prise Salz Zubereitung : HÜHNER-GESCHNETZELTES MIT CHAMPIGNONS

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Zutaten für 1 Portionen : KARDINALSCHNITTE 8 Stk Dotter 2 Stk Eier 60 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 60 g Mehl 0.5 Pk Backpulver Zutaten die Fülle 500 ml Schlagobers 4 EL Staubzucker Zutaten für das Baiser 8 Stk Eiklar 300 g Kristallzucker 1 EL Essig Zubereitung KARDINALSCHNITTE

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Zutaten für 4 Portionen : WARME CURRYSAUCE 40 g Mehl 40 g Butter 0.25 l Milch 0.25 l Suppe (klar) 1 EL Curry 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

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Zutaten für 3 Portionen : NUDELN MIT CHAMPIGNONSOSSE 400 g Nudeln 400 g Champignons 10 g Butter 1 EL Öl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Spr Zitrone 125 ml Weißwein 2 EL Petersilie 3 EL Parmesan 125 ml Schlagobers Zubereitung NUDELN MIT CHAMPIGNONSOSSE

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Zutaten für 4 Portionen : RUSSISCHER APFELKUCHEN 3 Stk Äpfel 100 g Zartbitterschokolade 1 Stk Ei 3 Stk Eier (getrennt) 1 Pk Backpulver 50 g gemahlene Nüsse 250 g Zucker 250 g Mehl 250 g Margarine 4 EL Rum 1 Pk Vanillezucker Zutaten für den Streuselteig 50 g Schokostreusel 120 g Butter 150 g Mehl 120 g Staubzucker 1 Prise Zimt 1 EL Backkakao Zubereitung RUSSISCHER APFELKUCHEN

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Zutaten für 4 Portionen : FISCHFILETS IN BIERTEIG 4 Stk Fischfilets 100 g Mehl 1 Stk Zitrone 2 Stk Eier 1 Prise Salz 125 ml Bier 5 EL Olivenöl Zubereitung

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Zutaten für 2 Portionen 4 Stk Eier 4 Schb Schinken 100 g Käse (gerieben) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung : SCHINKEN-KÄSE-OMELETTE

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Zutaten für 3 Portionen : PARMESAN-CHIPS 250 g Parmesan 1 TL Paprikapulver Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen : THUNFISCH-TOMATEN-SAUCE 2 Dose Thunfisch 1 Dose Tomaten (geschält) 1 Stk Zwiebel 1 Stk Paprika 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Öl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

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Zutaten für 20 Portionen 200 g Butter (weich) 200 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 3 Stk Eier 1 Schuss Zitronensaft 300 g Mehl 2 TL Backpulver 0.5 kg Zwetschken 0.5 kg Marillen (gefroren) Zutaten für den Streusel 200 g Mehl 150 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 1 Msp Zimt, gemahlen 100 g Butter (weich) Zubereitung ZWETSCHKEN-MARILLEN STREUSELKUCHEN Quelle ( ZWETSCHKEN-MARILLEN STREUSELKUCHEN )

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Zutaten für 4 Portionen : SCHWEINSLUNGENBRATEN 1 EL Butter 1 Bund frischer Majoran, klein 1 Stk kleine Zehe Knoblauch 5 Stk mittelgroße Erdäpfel 2 Stk Schweinslungenbraten 2 EL Sojasauce 1 TL Zucker 2 Stk Zwiebeln 1 Schuss Öl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen : SPARGEL AUF BERNER ART 600 g weißer Spargel 1 Prise Salz 3 Stk große Zwiebeln 125 g Butter 250 g Emmentaler in dünnen Scheiben 50 g geriebener Emmentaler 4 EL Semmelbrösel 1 Prise Pfeffer aus der Mühle Zubereitung SPARGEL AUF BERNER ART

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