Zutaten für 4 Portionen : PUTENSCHNITZEL MIT TOMATEN 4 Stk Putenschnitzel (je 120g) 2 TL Olivenöl 600 g passierte Tomaten 1 EL Oregano 1 EL Kapern 125 g Mozarella, in dünnen Scheiben 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : KÄSEKUCHEN KLASSISCH 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Staubzucker 1 Stk Ei Zutaten für die Masse 1 kg Topfen (fein) 2 Becher Schlagobers 4 Stk Eier 150 g Zucker 1 Pk Vanillepuddingpulver Zubereitung KÄSEKUCHEN KLASSISCH
Zutaten für 4 Portionen : FRITTATEN 2 Stk Eier 80 g Mehl 125 ml Milch 1 Prise Salz 1 Schuss Öl Zubereitung FRITTATEN
Zutaten für 4 Portionen KIACHL 500 g Mehl 50 g Butter 50 g Zucker 2 Stk Eier 1 TL Salz 250 ml Milch 0.5 Wf Germ 0.5 kg Fritierfett Zubereitung KIACHL
Zutaten für 4 Portionen GEMÜSESUPPE 0.5 l Wasser 250 g gemischtes Gemüse 40 g Margarine 1 Stk Zwiebel 1 EL Sauerrahm 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : NOCKERLTEIG GRUNDREZEPT 420 g Mehl 70 g Butter für den Nockerlteig 3 Stk Eier 1 Prise Salz 2 EL Butter 1 EL Petersilie, gehackt 140 ml Milch 1 Prise Muskat, gemahlen Zubereitung NOCKERLTEIG GRUNDREZEPT
Zutaten für 4 Portionen : PATISSON PANIERT 1 kg Patisson, Kürbis 100 g Mehl 3 Stk Eier 750 ml Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 100 g Brösel 3 EL Öl Zubereitung
Zutaten für 50 Portionen : SCHOKO-KOKOS-BUSSERL 4 Stk Eiklar 1 Prise Salz 1 Pk Vanillezucker 150 g Kokosflocken 100 g Mandeln (fein gerieben) 100 g Schokolade (dunkel, fein gerieben) 280 g Staubzucker Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : FEIGENMARMELADE 550 g Feigen 1 Stg Zimt 4 Stk Nelken 5 Stk Pfefferkörner 200 ml Rotwein 300 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung
Zutaten Für den Teig150g feine Kokosflocken200 g naturbelassene Pistazien (ohne Salz & nicht geröstet)1 Vanilleschote100 g Zucker1 Prise Salz1 Ei1 Eiweiß1 ½ EL Speisestärke1 TL Premium PistaziencremeAls Garnitur50g dunkle Schokolade50g Pistaziencreme Anleitung So mache ich es alls erstes Die Kokosflocken in warmen Wasser für 5 Min. einweichen. Anschließend durch ein Sieb oder ein feines Tuch ausdrücken. Danach Die Pistazien in einen Mixer geben und fein mixen. Jetzt Die Vanilleschote auskratzen und mit Zucker, Salz, einem Ei und einem Eiweiß für 2 Min. schaumig schlagen. Anschließend die Speisestärke, die Pistaziencreme, die fein gemixten Pistazien und die eingeweichten Kokosflocken unterheben, bis ein…
Zutaten für 4 Portionen : OMAS MARILLENMARMELADE 1.5 kg Marillen 500 g Gelierzucker 2:1 1 TL Zitronensäure Zubereitung
Zutaten für 15 Portionen : OMAS NUSSKIPFERL 3 Stk Eier 500 g Mehl, glatt 250 g Butter 35 g Germ 50 g Zucker 6 EL Milch 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung 200 g Haselnüsse, gerieben 70 g Zucker 6 EL Milch 1 Prise Zimt 1 EL Rum Zutaten fürs Bestreichen 1 Stk Eier Zubereitung OMAS NUSSKIPFERL