Zutaten für 4 Portionen : MAKKARONI THUNFISCH AUFLAUF 400 g Makkaroni 2 Dose Thunfisch 1 EL Öl 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten 0.125 l Schlagobers 1 Prise Pfeffer 100 g Edamer Zubereitung MAKKARONI THUNFISCH AUFLAUF
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : EIERSCHWAMMERLSAUCE 250 g Eierschwammerl 40 g Butter 1 Stk Zwiebel 0.5 Bund Petersilie 1 Stk Knoblauchzehen 40 g Mehl 0.5 l Rindsuppe 0.5 Becher Sauerrahm 3 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung EIERSCHWAMMERLSAUCE
Zutaten für 6 Portionen : FRANZÖSISCHE FISCHSUPPE 800 g verschiedene Fischfilets 1 Prise Salz 1 Pa Safranfäden 1 Stk Lorbeerblatt 1 Stk Thymianzweig 800 ml Fischfond 0.125 l Weißwein oder Wermut 4 EL Olivenöl 3 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Fenchelknolle 1 Stg Lauch 1 Stk mehligkochende Kartoffel 2 Stk Tomaten 2 Stk mittlere Zwiebeln 8 Stk Riesengarnelen, küchenfertig 400 g Meeresfrüchte 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen Zutaten für die Rouille 2 Stk Pfefferschoten 2 EL Fischfond oder Brouillabaissebrühe 200 ml Olivenöl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Msp Safran 1 TL Tomatenmark 1 Stk Eigelb 2 Stk Knoblauchzehen 1…
Zutaten für 4 Portionen : CHILI CON CARNE MIT RINDFLEISCH 400 g Rindfleisch 1 Dose Bohnen 1 Dose Mais 3 EL Öl 200 g Tomaten (passiert) 150 ml Rotwein 1 TL Paprikapulver 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 2 Stk Zwiebeln 2 Stk Paprika Zubereitung CHILI CON CARNE MIT RINDFLEISCH
Zutaten 6 bis 8 Paprika in deiner Lieblingsfarbe oder bunte Paprika500 ml Essig300 ml Wasser1 EL Salz2 EL bzw. 200 g Zucker (alternativ auch Honig)Gewürze und andere Zutaten (optional): Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Senfkörner, Nelken, Dill, Chili, Peperoni, Knoblauch oder ZwiebelnSterilisierte Einmachgläser Zubereitung Die Paprika vorbereiten: Wasche und putze deine Paprika gründlich und lass sie trocknen. Dann schneide sie ganz nach Belieben in kleine Stücke, Würfel oder Streifen. Dann Einlegesud zubereiten: Stelle nun einen Sud zum Einlegen her, indem du Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lässt. Gib optional weitere Gewürze hinzu – ganz nach deinem persönlichen Geschmack. Sei…
Zutaten für 16 Portionen : LEBKUCHENPLÄTZCHEN 1 kg Mehl 2 Pk Backpulver 400 g Zucker 500 g Honig (oder Kunsthonig) 200 g gemahlene Nüsse 2 Stk Eier 5 TL Lebkuchengewürz 200 g Butter Zubereitung LEBKUCHENPLÄTZCHEN
Zutaten für 4 Portionen : POLENTASCHEIBEN GEBRATEN 500 ml Wasser (gesalzen) 150 g Polentagrieß 1 EL Butter 3 EL Parmesan Zubereitung POLENTASCHEIBEN GEBRATEN
Zutaten für 4 Portionen : HERZHAFTE SCHÖBERLSUPPE 2 Stk Eier 50 g Mehl 30 g Butter 1 Prise Salz 2 l Rindsuppe Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : RINDERCARPACCIO 200 g Rinderfilet (gut abgehangen) 1 Stk Zitrone 5 EL Olivenöl (kalt gepresst) 2 Becher Rucola 1 Becher Parmesan (gehobelt) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung RINDERCARPACCIO
Zutaten für 2 Portionen : GESCHNETZELTES MIT REIS 400 g Hühnerschnitzel 2 Becher Schlagobers 100 g Champignons 150 ml Weißwein 1 Schb Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Olivenöl 0.5 Bund Petersilie 120 g Reis Zubereitung GESCHNETZELTES MIT REIS
Zutaten für 2 Portionen : HÜHNERFLEISCH MIT WOKGEMÜSE 300 g Hühnerfleisch (geschnetzelt) 100 g Brokkoli 1 Stk Karotte 1 Kn Zwiebel (rot) 150 g Sojasprossen 1 Stk Paprika 2 EL Sojasauce 2 EL Austernsauce 1 Kn Knoblauch 2 EL Erdnussöl Zubereitung HÜHNERFLEISCH MIT WOKGEMÜSE
Zutaten für 2 Portionen : GEMÜSESUPPE MIT EI 600 ml klare Suppe 2 Stk Eier 0.5 Bund Suppengrün 2 EL Schnittlauchröllchen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung GEMÜSESUPPE MIT EI