Zutaten für 4 Portionen : LACHSNUDELN 500 g Nudeln 400 g Lachs 1 Becher Schlagobers 1 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Zwiebel 0.5 Bund Dill 0.5 TL Salz 0.5 TL Pfeffer 1 Msp Muskat 150 ml Weißwein 3 EL Öl Zubereitung LACHSNUDELN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 12 Portionen : SÜSSE MOHNSCHNECKE 480 g Mehl 1 Wf Hefe (Germ) 100 g Zucker 170 ml Milch 1 Stk Ei 1 Prise Salz 100 g Butter 1 Prise Zimt (nach Geschmack) Zutaten für die Füllung 150 g Mohn 4 TL Kristallzucker (fein) 4 EL Milch Zubereitung SÜSSE MOHNSCHNECKE
Zutaten für 4 Portionen : GERSTENSUPPE 1 Stk Karotte 1 Bund Petersilie 0.25 Stk Sellerie 0.5 Stk Lauch 1 Stk Pastinake 100 g Gerste 1 Dose rote Bohnen 2 l Rindsuppe 1 Stk Zwiebel 400 g Selchroller 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung GERSTENSUPPE
Zutaten für 2 Portionen : REIS MIT GEMÜSE 100 g Reis 250 ml Suppe 1 Stk Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 Stk Karotten 1 Stk Paprika rot 1 Tasse Mais 1 Tasse Erbsen (TK) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung REIS MIT GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : POLENTANOCKERL 30 g Butter 500 ml Wasser (oder klare Hühnersuppe) 200 g Maisgrieß, Polenta 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Stk Eidotter Zubereitung POLENTANOCKERL
Zutaten für 10 Portionen : TOPFENTORTE 125 g Butter 1 Stk Zitrone 125 g Rosinen 1 EL Grieß 1 Pk Vanillepudding 1 Pk Backpulver 500 g Speisetopfen, 20 % 500 g Magertopfen 1 Pk Vanillezucker 375 g Zucker 4 Stk Eier Zutaten für die Form 1 EL Butter 1 Prise Brösel Zubereitung TOPFENTORTE
Zutaten für 16 Portionen : ERDBEER JOGHURT TORTE 80 g Staubzucker 50 g Kristallzucker 120 g Mehl 4 Stk Eier Zutaten für die Füllung 1 EL Zitronensaft 1 Pk Vanillezucker 250 g Topfen 30 g Staubzucker 250 ml Schlagobers 250 g Joghurt 6 Bl Gelatine 16 Stk Erdbeeren Zutaten für die Garnitur 80 ml Schlagobers 100 g Mandelblättchen 10 Stk Erdbeeren Zubereitung ERDBEER JOGHURT TORTE
Zutaten für 4 Portionen : JOGHURT-KNOBLAUCH-SAUCE 2 Becher Joghurt 1 EL Zitronensaft 8 Stk Knoblauchzehen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : HÜHNERSUPPE MIT HÜHNERBRUST 2 Stk Hühnerbrüste 1 Stg Porree 8 Stk Karotten 1 Stk Sellerie 4 Stk Petersilienwurzel 1 EL Suppengwürz nach Grundrezept 340 ml Geflügelfond 1 TL Salz 1 Bund Petersilie Zutaten als Suppeneinlage 250 g Suppennudel (extrafein) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : EIERSPÄTZLE 500 g Mehl 5 Stk Eier 250 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Butter, für die Pfanne Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : BISKUITWAFFELN 5 Stk Eier 100 g Zucker 5 EL Schlagobers 125 g Mehl 1 EL Kirschwasser 1 Msp Backpulver 1 Prise Staubzucker Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : RINDFLEISCH MIT SEMMELKREN 1 kg Rindfleisch (im Ganzen) 1 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch etc.) 1 Schuss Öl 1 Prise Salz 1 Prise Pfefferkörner 2 Stk Lorbeerblätter 4 l Wasser Zutaten für den Semmelkren 500 g Semmelwürfel 0.5 l Brühe 1 EL Sauerrahm 1 TL Kren (frisch gerieben) Zubereitung RINDFLEISCH MIT SEMMELKREN