LACHS IN DILLSAUCE

Zutaten für 4 Portionen : LACHS IN DILLSAUCE

2 Stk Lachsfilets

3 EL Olivenöl

2 Prise Pfeffer

2 Prise Salz

Zutaten für die Sauce

1 Bund Dill

60 ml Weißwein

200 ml Suppe

200 g Frischkäse

0.5 Becher Sauerrahm

0.5 EL Zitronen (Saft)

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung LACHS IN DILLSAUCE

1. Für den Lachs in Dillsauce zuerst die Sauce zubereiten. Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Weißwein in einem kleinen Topf erhitzen und den Dill zufügen, den Frischkäse darin unter Rühren auflösen und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit, die Filets salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Filets beidseitig goldbraun braten.
3. Die Sauce vom Herd nehmen, den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.