KOHL-KRAUTGEMÜSE

Zutaten für 2 Portionen : KOHL-KRAUTGEMÜSE

200 g Weißkraut (Kohl)

1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)

2 EL Butter

0.5 TL Majoran

0.5 TL Kümmel (gemahlen)

1 Prise Pfeffer

100 ml Suppe

100 ml Schlagobers

0.5 TL Salz

1 EL Mehl (zum Stauben)

Zubereitung KOHL-KRAUTGEMÜSE

1. Das Kraut blättrig schneiden und in Salzwasser blanchieren. Abschrecken in kalten Wasser.
2. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Majoran und gemahlenen Kümmel zufügen.
3. Mit etwas Mehl stauben, kurz durchrösten und mit etwas Suppe aufgießen. Aufkochen lassen, den Kohl zufügen kurz köcheln lassen und mit Schlagobers aufgießen. Den Kohlgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.