Zutaten für 16 Portionen : SALZSTANGERL 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Pk Trockengerm 90 g Butter 0.5 EL Schmalz 1 TL Salz Zutaten zum Bestreichen 1 Stk Dotter 2 EL Milch Zutaten zum Bestreuen 2 EL Salz (grob) Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten 200 g Penne200 g Hähnchenbrust100 ml Schlagsahne500 ml Brühe50 g Parmesan, geriebener½ Bund Petersilie, glatte1 EL Oregano, getrocknetSalz und Pfeffer2 EL Öl Zubereitung Als erstes das Hähnchenfleisch waschen, trocknen und würfeln. Danach Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten Danach mit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 EL Oregano würzen. Nun Mit Brühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Danach die Nudeln hinzugeben und 15 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Jetzt Die Petersilie klein hacken. Ca. 2 min. vor Ende der Garzeit den Parmesan und die Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer…
Zutaten für 3 Portionen : KÄSE-OMELETT 3 Stk Eier 2 EL Milch 20 g Butter 30 g Bergkäse, gerieben 3 EL Kresse oder Petersilie zum Bestreuen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : WIENER NUSSTORTE 300 g Zucker 200 g Mehl 100 g Walnüsse, gerieben 4 Stk Eier 12 EL Wasser 4 EL Rum 1 TL Zimt 0.5 Pk Weinstein-Backpulver Zutaten für die Füllung 150 g Ribiselmarmelade 2 Becher Schlagobers 2 Pk Sahnesteif 2 Pk Sahnesteif 100 g Walnüsse, gerieben 12 Stk Walnüsse, halbiert Zubereitung WIENER NUSSTORTE
Zutaten für 8 Portionen : LEICHTE ERDBEERTORTE 6 Stk Eier 220 g Zucker 60 ml Öl 60 ml Wasser 300 g Mehl (universal) 1 Pk Backpulver Zutaten für die Erdbeercreme 6 Bl Gelatine 50 ml Fruchtsaft 500 g Topfen (20% Fett) 3 EL Staubzucker 500 g Erdbeeren Zutaten für die 26er Springform 40 g Butter (weich) 2 EL Mehl Zubereitung LEICHTE ERDBEERTORTE
Zutaten für 140 Portionen OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN 80 g Weizenmehl (glatt) 1 EL Öl 120 ml Wasser 1 TL Salz 80 g Weizenbrotmehl 80 g Roggenmehl 1 Stk Eigelb Zutaten für die Fülle 1000 g Kartoffeln 2 Stk Knoblauchzehen 1 EL Petersilie 100 g Butter 1 Stg Porree 1 EL Schnittlauch 1 Prise Salz Zubereitung OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN
Zutaten für 4 Portionen : PASTINAKENPÜREE 3 EL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuss 400 g Pastinaken 40 g Butter 0.5 Becher Schlagobers 2 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : HASCHEEKNÖDEL Zutaten für den Teig 800 g Kartoffeln 250 g Weizenmehl, griffig 2 Stk Eidotter 30 g Weizengrieß 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss Zutaten für die Füllung 400 g Faschiertes 1 Stk Zwiebel 1 Prise Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehe 1 TL Kümmel 1 Schuss Öl für die Pfanne 1 Prise Salz 1 Prise Majoran Zubereitung HASCHEEKNÖDEL
Zutaten für 15 Portionen : KNOBLAUCHSOSS 1 Kn Knoblauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Chili, gemahlen 0.5 Stk Zitrone 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauch 1 Becher Joghurt, neutral 4 EL Creme fine 0.5 Stk Zwiebel Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : KOKOSBUSSERL 3 Stk Eiklar 200 g Staubzucker 200 g Kokosette 0.5 Stk Zitrone Zubereitung
Zutaten für 40 Portionen : ISCHLER KEKSE 190 g Mehl (glatt) 160 g Butter 100 g Staubzucker 100 g Mandeln (gerieben) 2 Msp Zimt 80 g Marillenmarmelade 1 Becher Schokoladeglasur 20 g gehobelte Mandeln 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen :FETA-MELONEN-SALAT 0.5 Stk Wassermelone 250 g Fetawürfeln 2 Stk Jungzwiebel 15 Bl Minze 4 EL Olivenöl 1 Prise Salz Zubereitung