Zutaten für 4 Portionen RAHMSAUCE GRUNDREZEPT
1 Stk Zwiebel, klein
0.5 Bund Petersilie
200 ml Fleischbrühe
1 Prise Pfeffer
100 ml Rahm
1 TL Butterschmalz
Zubereitung
- Zwiebel schälen ganz fein in Würfel schneiden. Petersilie kalt abbrausen, trockenschütten und fein hacken. Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen.
- Rahm unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
