Zutaten für 4 Portionen : APFELRADL 2 Stk Eier 300 g Mehl 1 Prise Salz 0.5 l Milch 1 kg Äpfel 0.5 Becher Öl Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 3 Portionen : OMAS RINDSGULASCH 600 g Gulaschfleisch (Rind) 1 Stk Zwiebel (groß) 1 EL Paprikapulver 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 1 EL Kümmel 200 ml Rotwein 3 EL Öl zum Braten 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : NUTELLA CUPCAKES 260 g Mehl 1 EL Backkakao 180 g Staubzucker 0.5 Pk Backpulver 1 Prise Salz 100 g Butter 250 ml Milch 2 Stk Eier 2 EL Nutella Zutaten für die Glasur 100 g Staubzucker 70 g Butter 150 g Frischkäse, Doppelrahm 90 g Nutella Zubereitung NUTELLA CUPCAKES
Zutaten für 4 Portionen : SPAGHETTI MIT MANGOLD 1 Stk Zwiebel 500 g Mangold (1 kleine Staude) 1 Prise Salz 1 EL Olivenöl 2 TL Currypulver (mild) 50 ml Gemüsebrühe (klassisch) 100 g Crème fraîche 1 Prise Pfeffer 300 g Spaghetti Zubereitung SPAGHETTI MIT MANGOLD
Zutaten für 4 Portionen : ONE-POT-TOMATEN-PASTA 500 g Nudeln 1 Stk Zwiebel 4 Stk Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten (gewürfelt) 1 EL Oregano (getrocknet) 1 l Suppe 2 EL Olivenöl 0.5 TL Salz 1 Prise Pfeffer aus der Mühle Zubereitung ONE-POT-TOMATEN-PASTA
Zutaten für 3 Portionen : TOPINAMBUR-PÜREE 500 g Topinambur 100 ml Milch 100 ml Wasser 25 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Msp Muskatnuss Zubereitung TOPINAMBUR-PÜREE
Zutaten für 2 Portionen : TORTELLINI ALLA PANNA 250 g Tortellini 350 ml Schlagobers 100 g Schinken 3 EL Parmesan gerieben 0.5 TL Suppengewürz nach Grundrezept 1 Stk Eigelb 2 EL Speckwürfel 0.5 Bund Petersilie Zubereitung TORTELLINI ALLA PANNA
Zutaten für 4 Portionen : LINSEN DAL 230 g rote Linsen 2 EL Sonnenblumenöl 0.5 TL Pfefferkörner 4 Stk Nelken 1 Stk Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Ingwer (5 cm lang) 0.5 TL Cayennepfeffer 0.5 TL Koriander 0.5 TL Kurkuma 0.5 TL Salz 400 g passierte Tomaten Zubereitung LINSEN DAL
Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLES ROTKRAUT 500 g Rotkraut – TK 1 Stk Zwiebel 2 Stk Äpfel 1 EL Öl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 Prise Zimt 1 Schuss Balsamico-Essig 100 ml Apfelsaft Zubereitung SCHNELLES ROTKRAUT
Zutaten für 6 Portionen : RINDSKNOCHENSUPPE 3 l Wasser 5 Stk Pimentkörner 0.5 TL Thymian, gehackt 2 Stk Lorbeerblätter 3 Stk Markknochen 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 500 g Rindfleisch 100 g Suppengrün (Karotte, Sellerie etc.) 1 Stk Zwiebel 1 EL Butter oder Butterschmalz Zubereitung RINDSKNOCHENSUPPE
Zutaten für 4 Portionen : CHIMICHURRI 2 Bund Petersilie 1 Stk Limette 2 Stk Schalotte 4 Stk Knoblauchzehen 1 TL Chili 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle) 1 Tasse Olivenöl 1 EL Thymian (getrocknet) 1 EL Oregano (getrocknet) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GEGRILLTER FENCHEL 2 Stk Fenchelknollen 2 EL Olivenöl 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung