Autor: Emily

Zutaten (für 1 Portion/en) : Blumenkohl-Hack-Auflauf Zubereitung : Blumenkohl-Hack-Auflauf Ofen auf 220 Grad vorheizen. Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen. Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem…

ZUTATEN ( 3 Portionen ): Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel ZUBEREITUNG: Die Brustfilets abtupfen und eine Tasche hineinschneiden. Nur von innen mit Salz und Pfeffer würzen, den Gouda in die Tasche füllen. Die Scheibe geräucherten Schinken um das Filet wickeln und mit einer Rouladennadel feststecken. Die Filets von jeder Seite knusprig anbraten, Deckel auf die Pfanne und ca. 10 Min. schmoren lassen. Jetzt das Fleisch aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen, Temperatur höher stellen und den Satz mit der leichten Brühe loskochen. 3 EL Schmand dazugeben und abschmecken. Dazu schmeckt lecker ein frischer Gurkensalat und Baguette für die Sauce.

ZUTATEN ( 2 Portionen ): Zucchini Hackbällchen Eintopf ZUBEREITUNG : Zucchini Hackbällchen Eintopf Hackbällchen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und getrockneter Thymian zugeben und verkneten. Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. Gemüsezwiebel grob würfeln, Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Gemüsezwiebel glasig dünsten. Folgend die Hackbällchen dazugeben und rundherum anbraten bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Danach die Zucchini stifte dazugeben und kurz durch schwenken. Mit klarer Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich…

ZUTATEN (FÜR 6 PORTION ): Low-Carb Erdbeer-Quarkkuchen ANLEITUNG : Low-Carb Erdbeer-Quarkkuchen Backofen auf ca. 200 Grad mit Umluft vorheizen und eine Springform mit Backpapier auskleiden. Kuchenboden: Die gemahlenen Mandeln, die gemahlenen Haselnusskerne, das Backpulver und ein Esslöffel Xucker Light in eine Schüssel geben. Ein ganzes Ei dazu geben und drei Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles vermischen. Alles in die Springform geben und mit einem Schaber oder per Hand verteilen. Auch die Ränder auskleiden. Alles für ca. 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Quarkfüllung…

ZUTATEN: Brötchen gebacken ZUBEREITUNG: Alles mischen, ein paar Körner über lassen. Etwa 15min Quellen lassen, Brötchen Formen, nochmal in ein paar Körner welzen und bei 170° ca 20min backen. Viel Spaß beim ausprobieren & einen entspannten Abend für euch

Nährwerte pro 100g: Kohlenhydrate: 2 g Fett: 5 g Protein: 10 g Kalorien: 91kcal ZUTATEN: Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe ZUBEREITUNG: Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe Das Grün und die Wurzel des Lauchs entfernen und den Rest in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides zusammen mit etwas Öl in einen Topf geben und anbraten, bis die Zwiebeln Farbe annehmen. Derweil das Hähnchenfleisch klein schneiden und dann in den Topf geben. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen in den Topf geben und anbraten, bis das Fleisch gar ist. Mit Wasser ablöschen, Brühe,…

ZUTATEN: Bunter Salat mit Hack und Käse Für das Dressing: Für den Salat: ZUBEREITUNG: Bunter Salat mit Hack und Käse Die hart gekochten Eier trennen, das Eiweiß für den Salat und das Eigelb für das Dressing nutzen.Für das Dressing die Eigelbe, Salz, Pfeffer, Maggi, Senf, Joghurt, Wasser, Dill, Paprikapulver, Zitronensaft und Honig in einen Behälter geben und mit dem Mixstab pürieren und mischen.Die Schalotten mit dem Hack und dem Tomatenmark gut anbraten, dann zum Abkühlen zur Seite stellen. Das Eiweiß in Würfel schneiden und mit dem Mais mischen. Das restliche Gemüse waschen und nach Belieben in Scheiben, Streifen oder Würfel…

ZUTATEN ( 4 PORTIONEN): Tomaten Zwiebel Quiche ZUBEREITUNG Tomaten Zwiebel Quiche Aus Quark, Olivenöl, Mehl, 1 EL Rosmarin und 1 EL Salz den Teig kneten, eine Springform (28 cm) damit auskleiden und den Teig bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Zwiebeln, Knoblauch fein hacken. Tomaten gut abtropfen lassen, eventuell abtupfen (sie sollen nicht zu ölig sein) und in kleine Würfelchen schneiden. Alles mischen und auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Eier, Sahne und Käse, 1 EL Rosmarin verquirlen, pfeffern und vorsichtig salzen (je nach Käsesorte) und gleichmäßig über die Tomaten-Zwiebelmischung gießen. Bei 200 Grad in ca. 25 Minuten fertig backen.…

ZUTATEN: Low Carb Mascarpone Schoko Creme ZUBEREITUNG: Wer mag kann noch Vanille oder xucker dran machen. Mascarpone, Frischkäse und Sahne in eine schüsse geben, verrühren .dann vanille , Espresso und xucker dazu geben.jetzt kommt der Kakao dazu.

Kohlenhydrate: 8g Fett: 27g Protein: 7g Kalorien: 338 kcal ZUTATEN (8 KUCHENSTÜCKE) : Schwarzwälder-Kirschtorte 125ml Rapsöl (oder anderes Pflanzenöl) 40g Mandelmehl 80g Xylit 3 Eier 30g Backkakao 1 Pck. Schokopuddingpulver (ohne Zucker) 1/2 Pck Backpulver Belag: ca. 170g Kirschen aus dem Glas inkl. Saft (ohne Zuckerzusatz, z.B. Natreen oder Schneekoppe) 1/2 TL Guarkernmehl Vanilleextrakt n.B. 200ml Sahne 3 TL Xylit ca. 30-40g gehackte Schokolade (85% Kakaoanteil) ZUBEREITUNG : Schwarzwälder-Kirschtorte Den Ofen auf 200° Unter-/Oberhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Öl, Xylit, Mandelmehl, Eier, Backakakao, Schokopuddingpulver und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren. Anschließend…

Zutaten 2 Zwiebeln1 kg Wirsing450 ml Gemüsebrühe500 g Kartoffeln350 g Hackfleisch vom Schwein2 EL Öl220 ml TomatensaftSalz und Pfeffer Zubereitung

ZUTATEN : Kalorienarme Pancakes mit Heidelbeeren ZUBEREITUNG: In einer Pfanne Häufchen machen und die gewaschenen Heidelbeeren reinstecken, wenden und fertig backen Guten Appetit