Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe

Nährwerte pro 100g:

Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 5 g
Protein: 10 g
Kalorien: 91kcal

ZUTATEN: Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe

• 2 Lauchstangen
• 500g Hähnchenfleisch
• 250g Champignons
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 200g Schmelzkäse
• 200ml Sahne
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Gemüsebrühe (ohne Zusatzstoffe & Geschmacksverstärker)
• 700ml Wasser
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Guarkernmehl* (optional)

ZUBEREITUNG: Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe

Das Grün und die Wurzel des Lauchs entfernen und den Rest in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides zusammen mit etwas Öl in einen Topf geben und anbraten, bis die Zwiebeln Farbe annehmen.

Derweil das Hähnchenfleisch klein schneiden und dann in den Topf geben. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen in den Topf geben und anbraten, bis das Fleisch gar ist.

Mit Wasser ablöschen, Brühe, Currypulver, Salz und Pfeffer (und wer die Suppe etwas dicker haben möchte auch das Guarkernmehl) dazu geben und erhitzen, bis das Wasser kocht. Dann Sahne und Schmelzkäse dazu geben und so lange köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren und genießen, guten Appetit!

Print Recipe

Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe

Course: Suppe

Cuisine: Deutsch

Keyword: Low Carb Hähnchen-Curry-Suppe

Portionen: 4

Zutaten

• 2 Lauchstangen
• 500 g Hähnchenfleisch
• 250 g Champignons
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 200 g Schmelzkäse
• 200 ml Sahne
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Gemüsebrühe ohne Zusatzstoffe & Geschmacksverstärker
• 700 ml Wasser
• Salz Pfeffer
• 1 TL Guarkernmehl* optional

Anleitungen

• Das Grün und die Wurzel des Lauchs entfernen und den Rest in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides zusammen mit etwas Öl in einen Topf geben und anbraten, bis die Zwiebeln Farbe annehmen.
• Derweil das Hähnchenfleisch klein schneiden und dann in den Topf geben. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen in den Topf geben und anbraten, bis das Fleisch gar ist.
• Mit Wasser ablöschen, Brühe, Currypulver, Salz und Pfeffer (und wer die Suppe etwas dicker haben möchte auch das Guarkernmehl) dazu geben und erhitzen, bis das Wasser kocht. Dann Sahne und Schmelzkäse dazu geben und so lange köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
• Servieren und genießen, guten Appetit!