Autor: Emily

Zutaten Lecker Kasseler-Pfanne Zubereitung Lecker Kasseler-Pfanne Die Kartoffeln gerade eben gar kochen, pellen und in grobe Stücke schneiden. Grüne Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser fast gar kochen. Abgießen und das Wasser auffangen. Das Kasseler in grobe Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze und wenig Fett das Fleisch von allen Seiten anbraten. Das Mehl darüber streuen und mitbraten. Mit der Milch ablöschen. Gut verrühren und aufkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. So viel Bohnenwasser zufügen, das eine schöne, sämige Soße entsteht. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Eine offene Auflaufform mit Kartoffeln und Bohnen befüllen,…

Zutaten Windbeutel Dessert Zubereitung Sahne steif schlagen, Mascarpone, Topfen und Zucker unterrühren. Eine Form ca. 25×20 mit 1/3 Creme bestreichen, mit den Windbeuteln dicht belegen, die Kirschgrütze (mit Likör) darüber verteilen, darüber die restliche Creme streichen, mit Kakao bestreuen, kalt stellen.

Zutaten Kohl geschmort mit Hackfleisch 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 kg Weißkohl Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer etwas Saucenbinder Zubereitung Kohl geschmort mit Hackfleisch Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun gebraten ist. Weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen…

Zutaten 2 für Portionen: LowCarb Big mac Rolle Teig: 250 g Magerquark 150 g Reibekäse 3 Eier ( Mittelgroß) Soße: 4 EL Mayonaisse 2 EL Tomatenketchup 1-2 TL Senf (Mittel scharf) Füllung: 120 g Hackfleisch 80 g Eisberg salat 100 g Cocktail Tomaten 50 g Gewürzgurken ( Habe Süß/ Sauer genommen ) 3 Scheiben Sandwichkäse Prise Salz Prise Pfeffer Zubereitung: LowCarb Big mac Rolle Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Magerquark, Reibekäse und die 3 Eier in eine Schüssel geben und 20 Sekunden auf stufe 5 verrühren. Ein Backblech mit Backpapier großzügig auselegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig…

Zutaten: Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken Zubereitung: Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken Für den cremigen Kartoffelauflauf mit Schinken zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffeln schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln auf dem Boden der Form verteilen. Darüber die Zwiebelringe und den Schinken einschichten. Mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Salz mit dem Schneebesen einrühren, dann unablässig eine Minute lang weiterrühren. Die Milch eingießen und aufkochen lassen, dabei ständig rühren.…

Zutaten: Lecker Kokoskuchen mit Sahne Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml) 1/2 TasseZucker 1/2 TasseKokosraspeln Außerdem: 1 TasseSchlagsahne Zubereitung: Lecker Kokoskuchen mit Sahne Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden. Sofort nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne…

Die Suppe, die uns allen einfällt, wenn es um das Thema Abnehmen geht, ist die klassische Weißkohlsuppe. Das ist kein Wunder, denn sie ist in allen Punkten, die eine Suppendiät so effektiv macht, die Vorreiterin. Kohl enthält wenig Kalorien, stillt aber gleichzeitig das nagende Hungergefühl, das während einer Diät so oft zwischen Erfolg und Misserfolg entscheidet. Gleichzeitig wirkt der Kohl durch seine Ballaststoffe wie ein natürlicher Darmreiniger und ist deshalb hervorragend geeignet, um eine Suppendiät einzuleiten. Dieses Rezept ist damit ein echtes Allroundtalent, es kurbelt die Fettverbrennung an, stärkt das Immunsystem und entgiftet den Körper. ZUTATEN ( 6 Portionen ):…

Zutaten : Omas himmlisch guter Sahne-Kuchen Für den Teig: Für die Creme: Zum Bestäuben: Puderzucker nach Bedarf Zubereitung: Omas himmlisch guter Sahne-Kuchen Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter auf Zimmertemperatur (Butter kann man durch Margarine ersetzen, aber mit Butter schmeckt der Kuchen viel besser), Puderzucker, eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, kann man noch 2-3 EL Milch dazugeben. Es hängt von der Größe des Eis sowie davon ab, wie zäh der Teig nach dem Kneten ist. Den Teig sollte man ohne Mühe rollen können und er sollte nicht reißen. Den…

Zutaten ( 6 Portionen ): Bauerntopf ohne Tüten-Fix Zubereitung: Bauerntopf ohne Tüten-Fix Das Öl erhitzen und das Hackfleisch krümmelig braten. Beim Bratvorgang mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. 2Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen mitbraten lassen. Kartoffeln, Möhren und Paprika zu dem Hack hinzufügen, etwa 2-3 Minuten mitbraten lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 3Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles zusammen 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Kräutern der Provence, Paprika und Salz abschmecken. Bei uns gibt es bei dieser Art von Eintöpfen meistens ein Turino (italienisches Baguette) oder ein Zwiebelbaguette dazu.

Zutaten: Abgewandelter Hack-Nudelsalat Zubereitung: 3 Tüten Knorr Gartenkräuter nach Anleitung zubereiten und 3 el Tomatenmark hinzugeben. Alles mit einer Dose Mais zusammenrühren und fertig.

Zutaten: Kartoffel – Hack – Auflauf mit Schafskäse Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Min. braten. Kräftig mit Salz würzen. Die Lauchzwiebeln unterheben und alles aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Min. krümelig braten, Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vorbereitete Kartoffelmischung und Tomaten unterheben und alles in eine Auflaufform füllen. Schafskäse in Stückchen darüber verteilen. Schmand und…

Zutaten: Der Nudelsalat Zubereitung: Der Nudelsalat Nudeln bissfest kochen und danach mit ordentlich Wasser abschrecken. Paprika, Cherry Tomaten, Gewürzgurken und Hirtenkäse nach Belieben kleinschneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zum Schluß das Dressing herstellen und über den Salat geben. Alles tüchtig miteinander vermengen. Schüssel abdecken und zum durchziehen über Nacht in den Kühlschrank geben.