Autor: Emily

Zutaten REISPFANNE MIT GEMÜSE UND HÜHNCHEN 500 g Hühnerbrüste 1 Zwiebel(n) Öl 2 Tasse/n Reis 2 Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) 2 Würfel Hühnerbrühe, instant 750 ml Wasser 250 g Erbsen, TK1 Pck. Kräuter, TK (8-Kräutermischung)1 Zehe/n KnoblauchSalz und Pfeffer200 g Schmand Zubereitung REISPFANNE MIT GEMÜSE UND HÜHNCHEN Die Zwiebel würfeln und im heißen Öl anbraten. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und mit anbraten. Den Reis dazugeben und umrühren. Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und dazu geben. Die Hühnerbrühe dazugeben, mit Wasser auffüllen und 15 min. zugedeckt garen. Dann die Erbsen und die Kräutermischung hinzufügen und weiter 5 min.…

Zutaten Spritzkuchen mit Vanillecreme Für den Teig : 250 ml Wasser 90 g Fett 1 Prise Salz 140 g Mehl 4 Eier Für die Creme : 0,5 l Milch 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 70 g Zucker 200 g Butter 3 Pck.Vanillezucker4 ELRumZum Überziehen:ZuckergussDrucken Zubereitung Spritzkuchen mit Vanillecreme 250 ml Wasser, 90 g Fett und 1 Prise Salz zum Kochen bringen. 140 g Mehl hinzufügen und das Ganze so 5 Minuten rühren.Auskühlen lassen. Danach 4 Eier einzeln einarbeiten. Kleine Ringe aufs Blech spritzen. Das Rezept ergab bei mir ungefähr 35 Stück.Bei 200 °C bei Heißluft 15 Minuten und anschließend bei 170…

Zutaten 8 St.Hähnchenkeulen 5 St.Kartoffeln 1 St.Zwiebel 1 St.Zucchini 2 St.Tomaten 100 g Butter 150 g Reis Salz, Pfeffer Brathähnchen-GewürzWasser oder Brühe zum AngießenDrucken Zubereitung Hähnchen mit Gemüse, Kartoffeln und Reis aus dem Ofen Kartoffeln waschen und putzen. Die Kartoffeln sowie Zucchini, Tomaten und eine Zwiebel klein schneiden. Mit Reis vermischen.Hähnchenkeulen putzen, salzen, pfeffern und mit Brathähnchen-Gewürz würzen.Etwas Wasser in die Auflaufform geben und dann die Gemüse-Kartoffel-Reis-Mischung in die Form geben. Darauf die Hähnchenkeulen legen und auf jede Hähnchenkeule eine Scheibe kalte Butter legen. Alles in den vorgeheizten Ofen schieben.Bei 180 °C goldbraun backen. Gelegentlich mit Wasser oder Brühe angießen.…

Zutaten Brathähnchen mit Kartoffeln 2-in-1 1Hähnchen 1,5 kgKartoffeln Salz, Pfeffer Knoblauch Paprikapulver, edelsüß Majoran Pflanzenöl Drucken Zubereitung Brathähnchen mit Kartoffeln 2-in-1 Hähnchen vierteln und alle Hähnchenviertel gründlich mit Öl und gepresstem Knoblauch bestreichen, salzen, pfeffern, mit Majoran würzen und kurz marinieren lassen.Kartoffeln waschen und in relativ große Stücke schneiden, mit Öl beträufeln und nach Geschmack würzen. Durchrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Hähnchenviertel darauf legen und das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben.Bei 180 °C eine Stunde backen. Guten Appetit!

Zutaten Hähnchen Parmigiana mit Kirschtomaten : 4 Hähnchenbrüste, à ca. 160 g Salz Pfeffer, aus der Mühle 4 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 150 g Kirschtomaten 600 g stückige Tomaten, Dose 1 Handvoll Basilikum 2 Kugeln Mozzarella 80 g geriebener Parmesan Pro Portion etwa:608 kcal37 g Fett11 g Kohlenhydrate58 g Eiweiß Zubereitungszeit Hähnchen Parmigiana mit Kirschtomaten : 30 Minuten (zzgl. 15 Minuten Gar- und 30 Minuten Backzeit)Und so wird’s gemachtDie Hähnchenbrüste mit kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und mit dem Messer waagerecht tief ein- aber nicht durchschneiden. Die Brüste nun aufklappen und mit Salz und Pfeffer würzen.In einer Pfanne…

Zutaten FRIESENTORTE VOM BLECH ALLA PETRA Für den Teig 500 ml Wasser 100 g Butter 1 Prise Salz 200 g Mehl 5 Eier Für die Creme : 750 ml pflanzliche Sahne750 g Magerquark3 Pck. Vanillezucker Außerdem:Pflaumenmus Zubereitung FRIESENTORTE VOM BLECH ALLA PETRA Butter, Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal drauf kippen und gut rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Topfboden löst. Den Teig noch 3 Minuten rühren, bis sich ein Teigkloß bildet.Den Teig anschließend in eine kalte Schüssel geben, etwas abkühlen lassen und dann die Eier…

Zutaten Selbstgemachter Paprika-Brotaufstrich, der süchtig macht 1 kg Paprikaschoten (am besten rote) 1 kg Zwiebeln 1 kg Tomaten 1 kleine Pck.Tomatenmark 100 ml Öl 2 EL Senf 4 EL Essig 5 Chilischoten 100 g Zucker 40 g Salz3 Äpfel1 große rote BeteDrucken Zubereitung Selbstgemachter Paprika-Brotaufstrich, der süchtig macht Paprika von Kernen befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten habe ich nicht von Hand geschnitten, dafür hatte ich keine Kraft mehr – ich habe sie in den Mixer gegeben und püriert.Öl in einen großen Topf geben, Zwiebel- und Paprikastücke anbraten. Chilischoten, in Streifen geschnittene rote…

Zutaten Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer 1 mittelgroßeZucchini 1Ei 50 ggeriebener Käse 1 ELMehl 3Knoblauchzehen nach Geschmack Salz und Pfeffer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln Drucken Zubereitung Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer Zucchini putzen (wer die Schale mag, muss die Zucchini nicht schälen, nur waschen) und fein reiben.Mit Mehl, einem Ei und geriebenem Käse (Edamer, Cheddar, Parmesan, Blauschimmelkäse oder eurem Lieblingskäse) vermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gepressten Knoblauch, gehackten Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln dazugeben.In der Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten.Die fertig gebratenen Zucchinipuffer auf ein Papiertuch legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt werden kann. Mit saurer Sahne servieren.

Zutaten Zubereitung Zucchinischeiben mit Knoblauch

Ein super Tipp für eine Quarkcreme, die für alle süßen Leckereien geeignet ist Zutaten 320 gfeiner Speisequark 175 gButter 90 gPuderzucker 65 ggesüßte Kondensmilch 1 Pck.Vanillezucker 1 ELCognac oder Eierlikör Drucken Zubereitung Die Butter bei Zimmertemperatur mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit sie nicht zu hart ist.Wenn die Butter Zimmertemperatur hat, wird sie mit Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig verrührt.In die schaumige Creme nun in einem dünnen Strahl die Kondensmilch dazugeben (dabei ständig schlagen). Zum Schluss Eierlikör oder Cognac unterrühren (je nach dem, was einem schmeckt) und noch kurz schlagen.Den Quark zuerst mit einem Schneebesen kurz umrühren, damit…

Zutaten Radieschen Käse Salat 2 Bund Radieschen 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g beliebiger Schnittkäse 100 g Mayonnaise 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung Die Radieschen grob reiben und mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem geriebenen oder fein geschnittenen Käse vermischen. Mayonnaise hinzufügen, salzen und pfeffern. Auf Brot servieren.

Zutaten Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Speck 4 St.kleine Zucchini 5 St.Kartoffeln 1 TLMajoran 200 g Speckwürfel 2Knoblauchzehen 2Eier 2-3 ELMehl ÖlSalzPfefferDrucken Zubereitung 4 kleine Zucchini und 5 Kartoffeln schälen, reiben, den überflüssigen Saft ausquetschen und mit einem Teelöffel Majoran, 200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiern und 2-3 EL Mehl vermengen.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Mischung darauf verteilen, dabei Puffer formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!