Autor: Emily

Zutaten Tränchenkuchen Für den Teig : 400 g Mehl 160 g Margarine 160 g Puderzucker 1 TLBackpulver 3 St.Eigelb Für die Quarkfüllung : 500 ml Milch 750 g Speisequark 150 g Puderzucker 1 Pck.Vanillezucker 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack1,5 dlÖl1 St.Ei3 St.EigelbFür den Eischnee:6 St.Eiweiß6 ELPuderzuckerDrucken Zubereitung Tränchenkuchen Für den Teig die Zutaten verkneten, ausrollen und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes 30×40 cm großes Backblech legen.Für die Quarkfüllung alle Zutaten verrühren, auf der Teigplatte verteilen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. (Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten).Für den Eischnee Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker…

Wunderbarer Kokoskuchen mit Sahne (ein Tassenrezept) Zutaten Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml) 2 St.Eier 1 TasseMilch 2 TassenMehl 1/2 Tassezerlassene Butter 1 Pck.Backpulver 1 TassePuderzucker Für den Belag : 1/2 TasseZucker 1/2 TasseKokosraspelnAußerdem:1 TasseSchlagsahneDrucken Zubereitung Wunderbarer Kokoskuchen mit Sahne Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden.Sofort nach dem Backen mit…

Zutaten Brokkoli-Hähnchen-Salat 2 Hähnchenbrustfilets 1 Brokkoli 250 gLight-Käse, gerieben Salz und Pfeffer nach Geschmack saure Sahne nach Geschmack Drucken Zubereitung Brokkoli-Hähnchen-Salat Hähnchenbrust putzen und im gesalzenen Wasser zusammen mit dem Brokkoli gar kochen.Den gar gekochten Brokkoli in kleine Röschen schneiden und das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Wer auch große Fleischstücke im Salat mag, kann das Hähnchenfleisch mit den Händen zerreißen.Nach Geschmack salzen und pfeffern und geriebenen Käse dazugeben. Eventuell gepressten Knoblauch oder beliebige Kräuter dazugeben – je nach dem, was man mag oder gerade so im Kühlschrank hat.Zum Schluss saure Sahne untermengen. Den Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank…

Eierlikörtorte (nach dem Rezept von Oma Erna) Zutaten Eierlikörtorte 80 g Zucker 80 g Butter 1 Pck. Vanillinzucker 5 Ei(er) 200 g Nüsse, gemahlene 100 g Schokolade, gemahlene Blockschokolade 2 TL Backpulver 1 EL Rum 1 Pck. Sahnesteif2 Becher Sahne1 TL ZuckerEierlikör, nach Belieben Sie können auch lesen Kokosbusserl Zubereitung Eierlikörtorte Zucker, Vanillinzucker und 5 Eigelbe schaumig rühren. Das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse mischen und unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Die weiche Butter, den Rum und die gemahlene Blockschokolade dazugeben. Alles gut verrühren. Aus den 5 Eiweiß Eischnee herstellen und unter den Teig heben.Das Ganze in eine gefettete Springform (…

Zutaten Gebackener Reis 4 Tassengekochter Reis 100 g Mozzarella, gerieben 100 g Putenschinken 1 Möhre 2 EL Petersilie, gehackt 2 Eier 1 Tasse Milch 150 g Sahne-Schmelzkäse 1 Tasse Parmesan, gerieben SalzPfeffer Zubereitung Gebackener Reis Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den Reis immer genauso wie Nudeln – das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, den Reis hineingeben und auf der niedrigsten Stufe 15 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.) In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den geriebenen Mozzarella, den klein geschnittenen Putenschinken, die geriebene Möhre, die…

Zutaten Pfirsich-Raffaello-Torte Für den Teig : Für die Füllung : Für den Belag: Für die Garnitur: Zubereitung Pfirsich-Raffaello-Torte Für den Teig:Erst Eiweiß steif schlagen, dann Zucker reinrieseln lassen und weiter schlagen, dann Eigelb mitschlagen. Mehl sieben und unterheben. Teig in eine Springform (30 cm) füllen und ins kalte Backrohr schieben, bei 150° Umluft ca. ¾ Stunde backen.Boden auskühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Für die Füllung:Kokosraspel rösten und auskühlen lassen. Pfirsiche gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Ein paar Pfirsichscheiben für die Garnitur beiseite legen. Raffaellos vierteln, 8 für die Deko beiseite legen. Schokolade klein schneiden. Sahne in…

Vanilleplätzchen fein, zart und in der Zubereitung einfach Zutaten Zubereitung Vanilleplätzchen Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und mit Butter/Margarine, Naturjoghurt, Vanille- und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem relativ zähen Teig verarbeiten. Diesen dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.Blümchen oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Konfitüre zusammenkleben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.* TIPP: Zum Bestäuben kann man den Puderzucker mit Vanillezucker vermischen. So werden sie noch leckerer schmecken.

Zutaten Röstzwiebel Frikadellen Zubereitung Röstzwiebel Frikadellen Die Hälfte der Röstzwiebeln mit den Händen zerbröseln, die Petersilie fein hacken. Hackfleisch mit Ei, Senf, den zerbröselten Röstzwiebeln und der gehackten Petersilie gut vermischen. Kräftig würzen. Aus dem Fleischteig kleine Kugeln formen und diese in den restlichen Röstzwiebeln wenden.Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad etwa zehn Minuten braten bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Zutaten ( QUARKKUCHEN WIE VON OMA ) 200 g Butter 300 g Zucker 1 kg Quark4 EL Grieß 1 PK Vanillezucker 1 PK Vanillepudding pulver 1 PK Backpulver 6 Eier 1 Zitrone (Bio, davon Saft und Schale) Zubereitung ( QUARKKUCHEN WIE VON OMA ) Erst Butter und Zucker miteinander vermischen. Besonders leicht gelingt das, wenn man Butter und Zucker gleichzeitig auf dem Herd in einem Topf erwärmt. Alle restlichen Zutaten vermischen und das Zucker-Butter-Gemisch unterrühren. Die Backform schön und reichlich mit Butter einfetten und den Kuchenteig hineingeben.Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen lassen. Mit…

Zutaten OMAS BUTTERGEBÄCK 500 g Mehl 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 2 Ei(er) ½ Pkt. Backpulver Marmelade (Johannisbeermarmelade) Puderzucker Zubereitung OMAS BUTTERGEBÄCK Butter und Zucker verrühren. Eier dazu rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl darunter kneten. Den Teig 30 min. kalt stellen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Förmchen ausstechen. Es müssen gleich viele Motive sein.Aus der Hälfte der ausgestochenen Plätzchen mit Hilfe eines Fingerhuts noch ein Loch ausstechen, da die Plätzchen mit Marmelade gefüllt werden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 200°C Ober-Unterhitze, oder 180°C Heißluft ca. 10 min. backen. Die Plätzchen…

Zutaten GROSSMUTTERS NUSSSCHNECKE 375 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter 125 ml Milch 1 Ei(er) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) Für die Füllung : 250 g Nüsse, gemahlen 100 g Zucker 1 Ei(er)125 ml Sahne oder Dosenmilch1 Apfeletwas Zimt Zubereitung GROSSMUTTERS NUSSSCHNECKE Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 MinutenMit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben. Den Apfel reiben und zu den Nüssen geben. Zucker, Ei, Sahne und Zimt dazu, dann vermischen.Den gegangenen Teig zu einer großen Platte auswellen. Die Füllung gleichmäßig…

Zutaten Weihnachts Raffaello 200 g Puderzucker 4 Pck. Vanillezucker 200 g Butter 600 g Schokolade, weiß 8 EL Rum 8 EL Orangensaft 350 g Kokosraspel 1 Pck. Mandel(n), (ganz & geschält) Zubereitung Puderzucker, Vanillezucker, Butter verkneten, geriebene weiße Schokolade, Rum, Orangensaft und Kokosraspel dazugeben. Die Masse durchkneten und jeweils 1 geschälte Mandel damit umhüllen und zu einer Kugel formen, in Kokosflocken wälzen und 1 Tag trocknen lassen.