Autor: Emily

Zutaten Leckere Rosinenbrötchen 500 g Mehl 1 Packung Trockenhefe 50 g Zucker 80 g Butter 250 ml Milch 1 Prise Salz 1 Stk. Ei 150 g Rosinen Zubereitung Leckere Rosinenbrötchen Für die Leckere Rosinenbrötchen zuerst das Mehl in eine große Rührschüssel füllen. Zucker und Trockenhefe zugeben und die Zutaten gut mischen. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. 1 Prise Salz und die Milch zufügen und verrühren. Nur leicht erwärmen (lauwarm).Die Milchmischung zum Mehl in die Schüssel geben. Rosinen und Ei ebenso zufügen. Alle Zutaten mit dem Rührgerät (Knethaken) oder der Backmaschine sorgfältig durchkneten lassen, bis eine glatte Masse entsteht.…

ZUTATEN Gefüllte Nussröllchen zum Verlieben 150 g gemahlene Walnüsse 150 g Puderzucker 150 g zerbröselte Kekse 2 St.Eier 1 EL Kakao Schokolade zum VerzierenSchlagsahne zum Füllengehackte Nüsse zum Verzieren ZUBEREITUNG Gefüllte Nussröllchen zum Verlieben DRUCKENSPEICHERNGemahlene Walnüsse, Puderzucker, zerbröselte Kekse und Eier in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verkneten und sofort weiter verarbeiten.Die Arbeitsfläche mit Lebensmittelfolie belegen. Den Teig darauf geben, Lebensmittelfolie darauf legen, mithilfe von Teigrolle dünn ausrollen und anschließend in Rechtecke in der Größe der Schaumrollen schneiden.Die Teigstücke nun auf die Förmchen aufwickeln und mit der Verbindungsstelle nach unten zeigend auf ein Blech legen. Die Rollen nun bei…

Linzer Plätzchen (die besten, die ich jemals gebacken habe) ZUTATEN Linzer Plätzchen 500 g Mehl 250 g Butter 250 g Puderzucker 2 St. Eigelb 1 St.Ei 1 Pck. Vanillezucker 1/2 TL Backpulver ZitronenschaleFruchtgelee oder Konfitüre ZUBEREITUNG DRUCKENSPEICHERNAus den Zutaten auf einer Arbeitsfläche einen Mürbeteig zaubern und über Nacht in den Kühlschrank stellen.Den Tag ca. 0,5 cm dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Bei uns sind es immer Smileys, die für gute Laune sorgen.Bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen. Fertig gebackene Plätzchen mit Fruchtgelee oder Konfitüre zusammenkleben.

Zutaten ( Kartoffelauflauf mit lauch, hackbällchen und lecker gorgonzola ) 800 g Kartoffel(n) 500 g Lauch 125 g Karotte(n) 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 Ei(er), für die Hackbällchen 4 EL Semmelbrösel 200 g Gorgonzola 1 Becher Crème fraîche 125 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe3 Ei(er), für die SoßeButterschmalz, für den TopfSalz und PfefferMuskatChilipulver Sie können auch lesen Kokos Mandarinen Kuchen Zubereitung ( Kartoffelauflauf mit lauch, hackbällchen und lecker gorgonzola ) : Gekochte, geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden, Karotten grob raspeln und zusammen blanchieren.Hackfleisch mit Zwiebeln, Semmelbröseln, 2 Eigelb, Salz, Pfeffer und Chili mischen. Kleine…

zutaten Kirschen-Dessert zuberietung Kirschen-Dessert 1.Schritt Quark, Zucker, Vanillinzucker und etwas Sahne cremig rühren. Gemahlener Zwieback, geraspelte Schokolade, Mandeln und Zucker vermischen. Etwas Kirschsaft zufügen. Alles gut verrühren.Benötigte Zutaten: 2.Schritt Nun lageweise in eine Schüssel Quarkcreme, Zwiebackmasse und Kirschen füllen. Restliche Sahne, Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen. Das Kirschendessert damit verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.Benötigte Zutaten:

Zutaten Elbfischers Franzbrötchenkuchen 15 Scheiben 150 g + etwas sehr weiche Butter 50 g Zucker 1 EL Zucker 150 ml Milch 2 EL Milch 1/2 Würfel (à 21 g) frische Hefe 500 g + etwas Mehl Salz 2 Eier (Gr. M)1 Eigelb (Gr. M)6 EL brauner Zucker2 EL Zimt Zubereitung Elbfischers Franzbrötchenkuchen Elbfischers Franzbrötchenkuchen rezept : 90 Minuten ( + 120 Minuten Wartezeit )

ZUTATEN Schoko-Kokosgebäck 3 kleine Eier 200 g Kokosraspeln 150 g Puderzucker geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone ZUBEREITUNG DRUCKENSPEICHERNAlles miteinander vermischen, ins Förmchen füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen.Falls die Masse zu dünnflüssig ist – einfach mehr Kokos dazugeben.Bei 160 °C hellrot backen. Auskühlen lassen. Dann mit Konfitüre auf einfache Butterplätzchen kleben und in Schokolade eintauchen.

ZUTATEN Baiserringe mit Vanillecreme und Himbeeren Für die Baiserringe : 3 Eiweiß Zucker 1 TL Maisstärke Für die Vanillecreme : 3 Eigelb 1 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker1 EL Mehl200 ml Milch100 ml SchlagsahneZum Dekorieren:Himbeeren oder anderes Obst ZUBEREITUNG Baiserringe mit Vanillecreme und Himbeeren DRUCKENSPEICHERN3 Eiweiß abwiegen und die doppelte Menge an Zucker dazugeben. Steif schlagen und Maisstärke unterschlagen.Den Eischnee in eine Spritztüte mit einer dünnen Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Ringe spritzen. Ungefähr 3 Schichten machen.Bei 80 °C ca. 40-50 Minuten trocknen.Zucker, Eigelb, Mehl, Vanillezucker und Milch zu einer klumpenfreien Masse verrühren und zu einem…

ZUTATEN Verschneite Schokopralinen 200 g Milchpulver 50 g Kakao 250 g Zucker 200 g Butter 100 mlWasser ZUBEREITUNG Verschneite Schokopralinen DRUCKENSPEICHERN100 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen, Zucker hinzufügen und aufkochen.In kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen und bei kleiner Flamme zu einem dickflüssigen Sirup kochen (kann auch 30 Minuten dauern).Milchpulver mit Kakao vermischen. Den Sirup zu der Milchpulver-Kakao-Mischung hinzufügen. Die benötigte Menge an Sirup hängt von der Qualität des Milchpulvers ab. Am Ende sollte die Masse die Konsistenz von nassem Sand haben, sodass sich draus gut formen lassen.Kugeln aus der Masse formen und in kleine Papierkörbchen legen. Nach Wunsch können…

Zutaten Spaghetti Frank Sinatra 500 g Spaghetti 4 EL Olivenöl 3/4 Tasse Paprikaschote(n), rot, fein gehackt 1 Tasse Zwiebel(n), fein gehackt 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt 1 Steak(s), Rinderhüfte o.a. 1 TL Paprikapulver, scharf 1 Tasse Rinderbrühe 1/2 Tasse Sahne 2 EL Erbsen, TKSalzPfefferParmesan, frisch3 EL Petersilie, frisch oder TK Zubereitung Spaghetti Frank Sinatra In einem Topf erhitzt man 2 EL Olivenöl, fügt die fein gehackte Paprika hinzu und brät es fünf Minuten an. Zwiebel hinzufügen und wenn diese glasig sind, Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann das Gemüse entfernen und beiseite stellen.Das restliche Öl in den Topf geben…

Zutaten Champignon-Spaghetti 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Zwiebel(n) 500 g Champignons 500 g Spaghetti Salz und Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe 200 g Doppelrahmfrischkäse ½ Bund Thymian oder getrockneter Thymian 2 EL Butter zum Braten Zubereitung Champignon-Spaghetti Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Die Champignons putzen und vierteln. Die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen. Währenddessen die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Pilze zufügen und noch mal 2 Minuten dünsten. Die Brühe dazugeben und den Frischkäse einrühren, 5 Minuten kochen lassen. Die Thymianblättchen fein hacken und mit den Frühlingszwiebeln zur Sauce geben. Mit…

ZUTATEN Ein Wunder leckeres aus einem Ei Für den Teig (1 Tasse=200 ml) : 1 Ei 1 Tasse Zucker 1 Tasse Walnüsse, gemahlen 1 Tasse Milch 1/2 Tasse Öl 1 Tasse Mehl 1 Pck.Backpulver 1 Pck. VanillezuckerFür die Creme:2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack600 mlMilch5 EL Zucker150 g ButterZum Dekorieren:Schokoraspeln ZUBEREITUNG Ein Wunder leckeres aus einem Ei DRUCKENSPEICHERNDas Ei mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Milch und übrige Zutaten unterrühren. (Anmerkung: wer es nicht so süß mag, kann bis zur Hälfte weniger Zucker verwenden.)Ein Backblech 20 x 30 cm entweder mit Öl einfetten und mehlen oder mit Backpapier auslegen.…