SCHOKOKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN

Zutaten für 6 Portionen : SCHOKOKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN

1 EL Butter (weich) für die Form

200 g Butter

200 g Schokolade (bitter)

6 Stk Eier

260 g Zucker

120 g Mehl

40 g Kakaopulver

Zubereitung

1. Für den Schokokuchen mit flüssigem Kern zuerst das Backrohr auf 210 Grad vorheizen und sechs kleine Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
2. Butter und Schokolade über Wasserdampf flüssig werden lassen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Anschließend die Schokolade mit den Eidottern vermengen und den Schnee mit dem Zucker vorsichtig untermengen. Mehl mit dem Kakao mischen und in die Masse heben.
4. Den Teig in die Förmchen verteilen und im Backrohr 10 Minuten backen.