Zutaten für 6 Portionen : ERDÄPFELKÄSE
500 g Kartoffeln gekocht vom Vortag
2 Stk Zwiebel, klein
0.5 Becher Sauerrahm
1 Becher Crème fraîche
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Gekochte Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken.
- Kartoffeln mit Sauerrahm und Crème fraîche vermischen.
- Geschälte Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden und in die Masse einrühren. Zuletzt den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
