Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI AL POMODORO
220 g Spaghetti
2 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
400 g Tomaten stückig
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0.25 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
0.5 Bund Basilikum
2 EL Parmesan gerieben
Zubereitung SPAGHETTI AL POMODORO
- Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten (nicht bräunen). Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten und mit den Dosentomaten ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und auf kleiner Flamme leise köcheln lassen. Die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen. Basilikum waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
- Tomatensauce abschmecken, Basilikum unterrühren. Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
