Zutaten für 25 Portionen : JOGHURT-SCHNITTEN 5 Stk Eier 200 g Zucker 0.125 l Öl 0.125 l Wasser 250 g Mehl (glatt) 1 Pk Backpulver 3 EL Kakaopulver Zutaten Für den Belag 1 Becher Joghurt 40 g Zucker 0.5 Pk Vanillezucker 4 Bl Gelatine 1 Becher Schlagobers 1 EL Rum 2 EL Zitronensaft 200 g Marillen- oder Ribiselmarmelade Zutaten für die Pfirsich-Glasur 6 Bl Gelatine 500 g Pfirsiche (Dose) 100 g Staubzucker Zubereitung JOGHURT-SCHNITTEN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : HEIDENSTERZ 1 l Wasser 1 EL Salz (für Kochwasser) 3 EL Schmalz (oder Butter) 280 g Heidemehl (oder Buchweizenmehl) Zubereitung HEIDENSTERZ
Zutaten für 12 Portionen : VEGANER KAROTTENKUCHEN 450 g Karotten 1 Stk Zitrone (Saft) 200 g Zucker (braun) 200 ml Öl 1 EL Zimt 1 Pk Backpulver 400 g Mehl 1 Pk Vanillezucker Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : HUHN MIT GESCHMORTEN ZUCCHINI-GEMÜSE 1 Stk Zucchini 1 Stk gelbe Zucchini 150 g Kirschparadeiser 2 Stg Sellerie 1 Stk Blutorange, Abrieb und Saft 8 EL Olivenöl 1.5 EL Butter 1 Stk rote Zwiebel 1 Stk Zitrone, Abrieb u. Saft 1 EL Thymian 2 Stk Knoblauchzehen 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 Stk Hühnerbrust (ca. 300g) Zubereitung HUHN MIT GESCHMORTEN ZUCCHINI-GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : GARNELEN-REISPFANNE 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Stk Paprikaschoten, gelb 1 Stk Zucchini 1 Schuss Pflanzenöl 250 g Garnelen 1 Prise Currypulver 1 EL Zitronensaft 250 g gekochter Reis 250 ml Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung GARNELEN-REISPFANNE
Zutaten für 2 Portionen : KNOBLAUCHSAUCE MIT CHILI 8 Stk Knoblauchzehen 2 EL Öl 2 EL Sojasauce (hell) 2 EL Chilisauce (süß) 40 ml Suppe (klar) 1 EL Butter Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : POMMES FRITES 1 kg mehlige, große Kartoffel 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Salz Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : BANANENSPLIT 0.5 Stk Banane 3 Kugel Vanilleeis 4 Stk Schokoladerippen 3 Spr Schlagobers 8 Stk Mandelsplitter z. garnieren Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : FLEISCHFONDUE 250 g Schweinefilet 250 g Rindsfilet 250 g Putenfilet 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 100 ml Öl Zubereitung
Zutaten für 10 Portionen : KNOBLAUCHCREME 200 g Butter 500 g Frischkäse 6 Stk Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : ERDÄPFELSOSS 500 g Erdäpfel 1 Stk Lorbeerblatt 1 Zweig Thymian (frisch) 1 Zweig Majoran (frisch) 1 Msp Kümmel 1 Prise Salz 1 Stg Maggikraut (Liebstöckel, frisch) Zutaten für die Einbrenn 40 g Fett 40 g Mehl 150 ml Suppe (klar) 1.5 EL Sauerrahm Zutaten zum Abschmecken 1 Prise Pfeffer 2 EL Essig 1 Prise Salz Zubereitung ERDÄPFELSOSS
Zutaten für 2 Portionen : TOAST HAWAII 4 Schb Toastbrot 1 EL Butter 8 Schb Schinken 4 Schb Ananas (Scheiben) 4 Schb Käse Zubereitung