Zutaten für 4 Portionen : GRIESSNOCKERL
25 g Butter
1 Stk Eier
75 g Grieß
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
0.75 l Suppe
Zubereitung
- Für diese köstliche Suppeneinlage zuerst die Butter mit dem Ei, Salz und Muskat schaumig rühren. Danach den Grieß einrühren und für ca. 15 Min. rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Suppe (Gemüse- oder Fleischsuppe) zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse mit einem Löffel Nockerl formen und in die heiße Suppe geben. Darin rund 5 Minuten leicht köcheln lassen und danach zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
