Zutaten für 4 Portionen : LÖWENZAHNSIRUP 100 g Löwenzahnblüten (frisch gepflückt) 0.5 l Wasser 400 g braunen Rohrzucker 2 Stk unbehandelte Zitronen Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : PAPRIKASCHNITZEL 250 ml Gemüsebrühe 4 Stk Kalbsschnitzel 1 TL Mehl 125 ml Schlagobers 1 TL Paprikapulver 4 Stk rote Paprikaschoten 40 g Speck in Streifen geschnitten 0.5 Stk Zwiebel 1 Prise Salz 1 Schuss Öl zum Anbraten 1 Prise Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehe Zubereitung PAPRIKASCHNITZEL
Zutaten für 4 Portionen : EIAUFSTRICH MIT TOPFEN 6 Stk Eier hartgekocht 200 g Topfen 100 g Mayonnaise 2 Stk Essiggurkerl 1 Stk Zwiebel klein 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Salz 1 Msp Pfeffer frisch gerieben Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : ZABAIONE 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker 0.125 l Marsalawein 1 Stk Eidotter 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten : DETOX ZITRONE LIMETTE INGWER DRINK 1 l Wasser (Quellwasser) 1 Stk Limette, Bio 1 Stk Zitrone, Bio 50 g Ingwer Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : PANIERTE KALBSSCHNITZEL 8 Stk Kalbsschnitzel 30 g Mehl 60 g Semmelbrösel 0.5 l Öl 2 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Spr Zitronensaft Zubereitung PANIERTE KALBSSCHNITZEL
Zutaten für 2 Portionen : ZUCCHINIPUFFER MIT HAFERFLOCKEN 500 g Zucchini 1 Stk Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 3 Stk Eier 160 g Haferflocken 60 g Käse (gerieben) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle) 5 EL Öl Zubereitung
Frisch gebackene Pizzabrötchen, warm aus dem Ofen mit schmelzendem Käse und einer köstlichen Kombination aus Schinken, Salami und frischem Gemüse – wer kann da schon widerstehen? Dieses Rezept habe ich in meiner eigenen Küche entwickelt, und es ist eine tolle Rettung für die stressigen Tage, an denen man etwas Herzhaftes möchte, aber nicht lange kochen kann. Als Kind habe ich es geliebt, wenn der Duft von frisch gebackenen Pizzabrötchen durch das ganze Haus zog. Dieses Familienrezept, das ich heute teile, ist kinderleicht zuzubereiten, gelingt immer und erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Was ist Pizzabrötchen? Pizzabrötchen sind kleine, belegte Brötchen,…
Zutaten für 4 Portionen : KÄSE-GNOCCHI 800 g Kartoffeln (mehlig) 130 g Mehl (griffig) 130 g Grieß (Hartweizen) 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zutaten für die Käsesoße 30 g Gouda 30 g Emmentaler 100 ml Milch 175 g Frischkäse Zubereitung KÄSE-GNOCCHI
Zutaten für 2 Portionen : BUTTERKEKSE 600 g Mehl 300 g Staubzucker 300 g Butter 1 Schuss Zitronenaroma 1 Pk Vanillezucker 0.5 Pk Backpulver 4 Stk Eier 1 Stk Ei zum Betsreichen Zubereitung
Zutaten für 5 Portionen : PUTENROLLBRATEN 1 kg Putenrollbraten 1 TL Paprika 1 TL Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL Thymian 1 Stk Zwiebel 1 Stk Karotte 0.25 Stk Petersilwurzel 1 Stk Sellerieknolle 0.5 TL Thymian 0.5 TL Rosmarin 1 EL Tomatenmark 1 EL Öl 1 Dose Sojasauce 0.5 l Gemüsesuppe 1 TL Stärkemehl 0.5 l Wasser oder Suppe Zubereitung PUTENROLLBRATEN
Zutaten für 4 Portionen : GURKENSOSSE 40 g Butter 500 g Gurken 125 ml Sauerrahm 1 TL Mehl 1 Prise Salz 1 TL Dill 1 Prise Pfeffer Zubereitung