Zutaten für 4 Portionen : ERBSENPÜREE
0.5 kg Erbsen (firsch oder TK)
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Für das Erbsenpüree wird in einem Topf Salzwasser zum Kochen gebracht und die Erbsen darin weich gekocht – danach den Topf abseihen und die Erbsen passieren.
- In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die passierten Erbsen darin unter ständigem Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
