ERBSENPÜREE

sofia
ERBSENPÜREE

Zutaten für 4 Portionen : ERBSENPÜREE

0.5 kg Erbsen (firsch oder TK)

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Erbsenpüree wird in einem Topf Salzwasser zum Kochen gebracht und die Erbsen darin weich gekocht – danach den Topf abseihen und die Erbsen passieren.
  2. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die passierten Erbsen darin unter ständigem Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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