Zutaten für 2 Portionen : BIRNENMUS
3 Stk Birnen (reif)
2 EL Zitronensaft
2 Prise Zimt
100 ml Wasser
50 ml Weißwein (trocken)
3 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weni
1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Birnen waschen, schälen, entkernen und klein schneiden.
- Weißwein, Wasser, Zucker, Salz und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen – Birnenstücke hinzufügen. Das Ganze auf niedriger Flamme weich dünsten.
- Die gekochten Birnen mit dem Mixstab pürieren – Evtl mit Zucker ud Zitronensaft abschmecken.
