Zutaten für 4 Portionen : BROCCOLI-NUDEL-AUFLAUF 300 g Broccoliröschen 150 g Burgunderschinken in Scheiben 400 g Nudeln in Muschelform 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst 2 Stk Eier 80 g Emmentaler gerieben 40 g Mandelblättchen 1 Schuss Rama Culinesse 1 Schuss Pflanzencreme für die Form 1 Prise Muskat 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung BROCCOLI-NUDEL-AUFLAUF
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 2 Portionen : TAGLIATELLE AI FUNGHI 1 Pk Tagliatelle 1 Prise Meersalz 1 TL Tomatenmark 2 EL Frischkäse 3 EL Olivenöl 0.5 Bund Petersilie 4 Stk Schalotten 0.125 ml Weißwein, trocken 600 g braune Champignons 1 Prise weißer Pfeffer Zubereitung TAGLIATELLE AI FUNGHI
Zutaten für 4 Portionen : TOMATENAUFSTRICH 4 Stk Paradeiser, reif 200 g Sonnenblumenkerne 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1 TL Zitronensaft 40 g Oliven, entsteint Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : PIZZAAUFSTRICH 3 EL Sauerrahm 100 g Tomatenmark (oder Ketchup) 1 Prise Salz 1 Prise Oregano 80 g Käse 150 g Schinken 1 Stk Ei (gekocht, gehackt) 4 Stk Paprikaschote Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELSALAT 600 g Kartoffeln (festkochend) 1 Stk Zwiebel 2 Stg Selleriestangen 15 g Petersilie Zutaten das Dressing 185 g Mayonnaise 2 EL Essig 2 EL Sauerrahm 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung KARTOFFELSALAT
Zutaten für 1 Portionen : HOLUNDERLIMONADE 150 g Zucker (braun) 1 l Wasser 15 Stk Holunderblüten 1 Stk Zitronen (in Scheiben, bio) Zubereitung HOLUNDERLIMONADE
Zutaten für 4 Portionen : PARADEISKRAUT 1 kpf Weißkraut 5 EL Mehl 3 EL Butter 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Ketchup 1 Dose Tomaten, gewürfelt 1 Schuss Essig 1 EL Zucker 1 Prise Kümmel, gemahlen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 100 ml Tomatensauce Zubereitung PARADEISKRAUT
Zutaten für 4 Portionen : ROTE PAPRIKASUPPE 4 Stk Paprika rot 1 Stk Zwiebel 5 Stk Knoblauchzehen 750 ml Suppe 100 ml Schlagobers 3 EL Butter 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : KALBSBRATEN 1 kg Kalbsbraten 1 Schuss Öl für die Pfanne 1 Bund Suppengrün 1 Stk Zwiebel 180 ml klare Gemüsesuppe (oder Wasser) 1 Prise Gewürze 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : ZWETSCHKENRÖSTER 1 kg Gelierzucker 0.25 l Wasser 6 kg entkernte Zwetschken (Pflaumen) 0.125 l Rum (bei Bedarf) 3 Stk Zimtstangen Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : SENF-HONIG-SAUCE 0.5 Becher Sauerrahm 2 TL Senf 1 TL Honig 5 Spr Sojasoße 1 TL Salz 1 Msp Peffer 1 EL Dille (getrocknet) Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY 300 g Birnen 150 g Zwiebel 60 g Rosinen 100 g Zucker 125 ml Essig 1 TL Ingwer (gemahlen) 1 Stk Zitrone Zubereitung BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY