Zutaten für 1 Portionen WEISSE GANACHE 200 g Kuverture, weiß 100 g Schlagobers Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : WRAPS MIT FASCHIERTEM 500 g Faschiertes 4 Stk Wraps 1 Stk Paprika 1 Stk Zwiebel 4 EL Öl 3 Stk Tomaten 1 Becher Sauerrahm 150 g Käse (gerieben) 1 Schuss Salsa-Sauce 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung WRAPS MIT FASCHIERTEM
Zutaten für 1 Portionen : NUSSFÜLLE 250 g Walnüsse (gerieben) 40 g Staubzucker 60 g Honig 3 EL Rum 1 Pk Vanillezucker 1 Msp Zimt 50 ml Milch 2 EL Rosinen Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : DINKEL-SAUERTEIG Zutaten für den 1. Tag 75 g Dinkelmehl Type 1050 75 ml Wasser (lauwarm) Zutaten nach 48 Stunden 75 g Dinkelmehl Type 700 75 ml Wasser Zutaten 4. Tag 150 g Dinkelmehl Type 700 150 ml Wasser (lauwarm) Zubereitung DINKEL-SAUERTEIG
Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENES SCHWEINSKARREE 1 kg Schweinskarree mit Schwarte 8 Stk Knoblauchzehen 5 EL Öl 120 ml Weißwein 120 l Suppe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GRIESS-SUPP 40 g Butter oder Margarine 2 EL Weizengrieß 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 1 Stk Karotte (klein gehackt) 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL Suppengewürz selbstgemacht 1 Stk Ei 1 EL Petersilie (gehackt) Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : LACHSFILET IN WEISSWEINSOSSE 2 Stk Lachsfilets 1 Stk Zwiebel 1 Stk Zitronen (Saft) 1 EL Butter 2 EL Olivenöl 2 EL Mehl 0.125 l Weißwein 0.125 l Schlagobers 1 Msp Cayennepfeffer 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung LACHSFILET IN WEISSWEINSOSSE
Zutaten für 4 Portionen : SELCHROLLER 900 g Selchroller 2 Stk Lorbeerblätter 1 Stk Zwiebel, geschält halbiert 6 Stk Pfefferkörner Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : SCHWEINEFILET 1 Stk Ei 1 Stk Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 1 Stk Schweinefile (500g) 2 Pk Tiroler Bauchspeck 1 Pk Blätterteig (TK) 1 Schuss Olivenöl 1 Bund Petersilie (frisch) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI 500 g Tomaten 1 Stk große Zwiebel 1 Stg Sellerie 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 0.5 Stk Zucchini 1 Prise Zucker 1 Stk Lorbeerblatt 0.5 TL Oregano 0.5 TL Basilikum 400 g Spaghetti 1 TL Salz für das Spaghettiwasser 3 l Wasser für Spaghetti 1 l kochendes Wasser für die Tomaten 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung ITALIENISCHE TOMATENSAUCE MIT SPAGHETTI
Zutaten für 1 Portionen : BÄRLAUCHSAUCE 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 100 ml Weißwein 100 ml Wasser 1 Becher Schlagobers 1 Bund Bärlauch (frisch, à 150 g) Zubereitung BÄRLAUCHSAUCE
Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELGNOCCHI 500 g Kartoffeln 250 g Mehl 30 g Butter 20 g Parmesan (gerieben) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung