Zutaten für 4 Portionen : BUTTERSPÄTZLE 250 g Mehl 3 Stk Eier 100 ml Milch 10 g Butter (weich) 1 Prise Salz Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 3 Portionen : TORTILLA TEIG GRUNDREZEPT 100 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Öl 50 ml Wasser (lauwarm) Zubereitung TORTILLA TEIG GRUNDREZEPT
Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENER REIS MIT PUTE 240 g Reis 400 g Putenfleisch (Brust) 3 Stk Frühlingszwiebeln 1 Bund Basilikum 2.5 EL Sojasauce 1.25 EL Sesamöl 2 Stk walnußgroße Stücke Ingwer 10 EL klare Hühnersuppe 5 EL Öl 1 Prise Salz Zubereitung GEBRATENER REIS MIT PUTE
Zutaten für 4 Portionen : VEGANE FASCHIERTE LAIBCHEN 4 EL Brösel 3 EL gehackte Petersilie 1.5 Tasse Gemüsesuppe 1 TL Majoran 1 Stk mittlere Zwiebel 3 EL Seitanfix od. Arrowroot od. Kichererbsen 1 TL Senf 1.5 Tasse Sojagranulat 0.5 TL Thymian 2 EL Tomatenmark Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : WEINSAUERKRAUT 500 g Sauerkraut 2 Stk Zwiebel 250 ml Weißwein 50 g Speck 1 Stk Kartoffel roh 1 TL Kümmel 6 Stk Wacholderbeeren 1 EL Zucker Zubereitung WEINSAUERKRAUT
Zutaten für 6 Portionen : TIROLER KAISERSCHMARRN 5 Stk Eier 40 g Zucker 230 g Mehl 375 ml Milch 1 Prise Salz 3 EL Pinienkerne 4 EL Backfett 1 EL Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung TIROLER KAISERSCHMARRN
Zutaten für 8 Portionen : SAUERKRAUTPUFFER 500 g Sauerkraut 400 g Kartoffel 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Kümmel 3 EL Mehl 5 EL Haferflocken 1 Schuss Öl für die Pfanne Zubereitung SAUERKRAUTPUFFER
Zutaten für 1 Portionen : GYROS-MARINADE 6 EL Olivenöl 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Majoran (getrocknet) 2 EL Petersilie (frisch, gehackt) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen) 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt) 4 EL Zitronensaft 2 Stk Zwiebeln Zubereitung GYROS-MARINADE
Zutaten für 4 Portionen : WÜRZIGER REISEINTOPF 600 g Schweinekaree 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Schuss Olivenöl 1 Prise Majoran 1 Prise Kümmel 1 EL Schmalz 2 Stk Zwiebel (rot, fein gehackt) 2 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 250 ml Suppe (klar) 120 g Reis Zubereitung WÜRZIGER REISEINTOPF
Zutaten für 2 Portionen : BEEF TATARE 400 g sehr mageres Rindfleisch (2x faschiert) 1 Stk Zwiebel (mittelgroß) 2 EL Tomatenketchup 1 EL Estragonsenf 3 Stk Essiggurkerl (klein) + Saft von den Gurk 3 Spr Worcestershire Sauce 1 EL Paprika edelsüß 1 Msp Cayennepfeffer 1 Stk Eidotter Zubereitung BEEF TATARE
Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINI – KOHLRABI – GEMÜSE 2 Stk Kohlrabi 600 g Zucchini 2 Stk Knoblauchzehe 2 EL Petersilie (gehackt) 2 EL Öl 1 Schuss Weißwein 3 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 4 EL Frischkäse Zubereitung ZUCCHINI – KOHLRABI – GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : Eier kochen 4 Stk Eier Zubereitung