Zutaten für 1 Portionen : SOJAMILCH SELBST HERSTELLEN 250 g Sojabohnen 750 ml Wasser Zubereitung SOJAMILCH SELBST HERSTELLEN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 3 Portionen : STEIRISCHES KÄSEFONDUE 1 Stg Baguettebrot 250 g Emmentaler 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 Prise Salz 1 EL Speisestärke 400 ml Weißwein (z.b. Schilcher) 4 cl Zirbenschnaps 100 g Österkron 1 Prise Pfeffer Zubereitung STEIRISCHES KÄSEFONDUE
Zutaten für 8 Portionen : TOPFENTORTE OHNE BACKEN 0.75 l kalten Kaffee 0.25 l Milch 6 Bl Gelatine 0.5 kg Topfen 150 g Staubzucker 0.25 l Schlagobers 40 Stk Biskotten 1 Prise Zucker nach Geschmack 1 Schuss Rum 3 Stk Eidotter 1 Prise Salz Zubereitung TOPFENTORTE OHNE BACKEN
Zutaten für 4 Portionen : WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE 500 ml Schlagobers 2 Bl Gelatine 250 g Kuvertüre (weiß) 1 Stk Ei 1 Stk Dotter 2 EL Orangenlikör Zubereitung WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE
Zutaten für 1 Portionen : EINFACHES BAUERNBROT 1 kg Mehl Typ 1000 1 EL Salz 560 ml Wasser 20 g Hefe (halber Würfel) 2 EL Joghurt Zubereitung EINFACHES BAUERNBROT
Zutaten für 3 Portionen : APFELSCHMARREN 200 g Mehl 3 Stk Eier 40 g Zucker 310 ml Milch 4 Stk Äpfel 2 EL Rosinen 2 EL Butter 1 Prise Salz 2 EL Rum Zubereitung APFELSCHMARREN
Zutaten für 4 Portionen : RUMGLASUR 150 g Staubzucker 3 EL Wasser 3 EL Rum Zubereitung RUMGLASUR
Zutaten 2,5 Tasse/n Mehl¼ Tasse Kakaopulver1 Tasse Zucker1 Tasse Mineralwasser½ Tasse Öl4 – 5 Eier1 Packung Vanillezucker1 Packung Backpulver1 Glas Kirsche(n), oder 2 Gläser Für die Schokoladenglasur:300 ml Schlagsahne200 g Kochschokolade Zubereitung 1. Einfach mal alle Zutaten, bis auf die Kirschen, in eine Schüssel geben und verrühren. 2. Danach den Teig auf ein viereckiges Backblech geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Dann bei 190 °C für 30 – 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Den gebackenen Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen. 3. Für die Glasur Schlagsahne erhitzen, vom Herd nehmen, in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und…
Zutaten für 4 Portionen KIRSCHEN EINLEGEN 1 kg Kirschen 0.7 l Rum 38 % 800 g Zucker Zubereitung KIRSCHEN EINLEGEN
Zutaten für 3 Portionen : KARTOFFELAUFLAUF MIT FASCHIERTEM 500 g mehlige Kartoffel 300 g gemischtes Faschiertes 3 Stk Jungzwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 2 TL Schmalz 300 ml Milch 1 TL Kräutersalz 1 Prise Pfeffer 1 Stk Ei 50 g geriebener Käse 70 g geriebener Käse zum Bestreuen 1 TL Schmalz für die Auflaufform Zubereitung KARTOFFELAUFLAUF MIT FASCHIERTEM
Zutaten für 4 Portionen : GEKOCHTER SELLERIESALAT 400 g Sellerie 4 EL Weißweinessig 4 EL Maiskeimöl 1 Stk kleine Zwiebel 1 TL Zucker 0.5 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz für das Kochwasser Zubereitung GEKOCHTER SELLERIESALAT
Zutaten für 12 Portionen : WIENER PUNSCHTORTE 4 Stk Eier 180 g Mehl, glatt 180 g Zucker 62.5 ml Wasser 62.5 ml Öl 0.5 Pk Weinstein-Backpulver 1 TL Zitronenabrieb Zutaten für die Füllung 200 g Walnüsse, gerieben 4 EL Zitronensaft 0.125 l Orangensaft 1 Schuss Rum 1 Pk Biskotten 1 Pk Vanillezucker 2 EL Ribiselmarmelade 1 EL Kakaopulver, ungesüßt Zutaten für die Glasur 300 g Staubzucker 3 EL Wasser, heiß 1 Msp Lebensmittelfarbe Zubereitung WIENER PUNSCHTORTE