Eine selbst gemachte Rumglasur ist in wenigen Minuten zubereitet und verleiht Kuchen, Gebäck und süßen Mehlspeisen eine feine, aromatische Note. Mit nur drei Zutaten – Staubzucker, Wasser und Rum – entsteht eine glatte Glasur, die sich wunderbar verstreichen lässt und nach dem Abkühlen eine schöne Oberfläche bildet.
Das Besondere an diesem einfachen Rezept: Die Zutaten werden über einem Wasserbad miteinander verrührt. Dadurch lässt sich der Zucker gut auflösen und die Glasur gleichmäßig auf dem Gebäck verteilen. Ob für Kuchen, süße Teilchen oder klassisches Weihnachtsgebäck – diese Rumglasur ist eine unkomplizierte Ergänzung für viele Backideen.
Zutaten für die einfache Rumglasur
Für 4 Portionen benötigst du nur drei Zutaten:
- 150 g Staubzucker
- 3 EL Wasser
- 3 EL Rum
Rumglasur zubereiten – Schritt für Schritt
1. Zutaten vermischen
Staubzucker, Wasser und Rum in eine hitzebeständige Schüssel geben und miteinander verrühren.
2. Glasur über dem Wasserbad erwärmen
Die Schüssel über einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen. Die Mischung unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine möglichst glatte und gleichmäßige Glasur entsteht. Darauf achten, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt.
3. Gebäck glasieren
Die warme Rumglasur mit einem Backpinsel gleichmäßig auf die vorbereitete Mehlspeise auftragen. Anschließend vollständig auskühlen lassen, damit die Glasur fest werden kann.
Tipps für eine gelungene Rumglasur
- Die richtige Konsistenz: Die Glasur sollte glatt und streichfähig sein. Ist sie zu dick, kann sie vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt werden.
- Warm verarbeiten: Trage die Glasur möglichst direkt nach der Zubereitung auf, solange sie noch gut verstreichbar ist.
- Gleichmäßig verteilen: Ein Backpinsel hilft dabei, auch die Ränder und schwer erreichbare Stellen zu glasieren.
- Nicht zu heiß verwenden: Die Glasur soll warm und geschmeidig sein, aber nicht kochen.
- Rumgeschmack anpassen: Für ein milderes Aroma kann die Rumglasur dünner aufgetragen werden.
Wozu passt Rumglasur?
Die aromatische Glasur eignet sich besonders gut für Kuchen, süße Hefeteilchen, Rührkuchen und verschiedene Mehlspeisen. Auch Weihnachtsgebäck lässt sich damit geschmacklich verfeinern.
Rumglasur aufbewahren
Am besten wird die Rumglasur frisch zubereitet und sofort verwendet. Bereits glasierte Backwaren sollten vollständig auskühlen, bevor sie verpackt werden. Für die Aufbewahrung der fertigen Mehlspeise eignen sich gut schließende Behälter.
Fazit: Eine einfache Glasur mit feinem Rum-Aroma
Diese Rumglasur beweist, dass eine köstliche Kuchenglasur nicht viele Zutaten benötigt. Staubzucker, Wasser und Rum genügen, um Kuchen und Gebäck eine aromatische, glänzende Oberfläche zu verleihen. Ein einfaches Grundrezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte.
Einfache Rumglasur selber machen
Kochutensilien
- – Kleine hitzebeständige Schüssel
- – Kleiner Kochtopf für das Wasserbad
- Schneebesen oder Löffel
- Backpinsel
Zutaten
- – 150 g Staubzucker
- – 3 EL Wasser
- – 3 EL Rum
Anleitungen
- Staubzucker, Wasser und Rum in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Schüssel über ein leicht siedendes Wasserbad stellen.
- Alle Zutaten unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Die warme Rumglasur mit einem Backpinsel gleichmäßig auf die Mehlspeise auftragen.
- Vollständig auskühlen lassen, damit die Glasur fest werden kann.
Notizen
– Ist sie zu dick, vorsichtig einige Tropfen Wasser hinzufügen.
– Nicht kochen lassen.
– Mit einem Backpinsel gleichmäßig verteilen.
– Für einen milderen Rumgeschmack etwas dünner auftragen.
– Am besten frisch zubereiten und sofort verwenden.