Zutaten für 4 Portionen : SAUCE HOLLANDAISE 120 ml Weißwein 3 Stk Eidotter 150 g Butter (in Stücke) 1 EL Zitrone (Saft davon) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : GESCHMORTER RINDSBRATEN 1 kg Rindfleisch 2 EL Butter 2 Stk kleine Knoblauchzehen 300 g Kohlsprossen 1 Prise gemahlener Kümmel 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 5 EL Öl 750 g speckige Kartoffeln 1 Prise Oregano 2 EL Speisestärke 125 ml Portwein 125 ml Rotwein 100 g gelbe Rüben 100 g Zeller 100 g Karotten 300 ml Suppe (Fleischsuppe oder Instant Zubereitung GESCHMORTER RINDSBRATEN Quelle GESCHMORTER RINDSBRATEN
Zutaten für 1 Portionen : STREUSEL GRUNDREZEPT 80 g Mehl 50 g Butter 50 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 1 Msp Backpulver 1 Msp Zimt Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : CHAMPIGNONSAUCE 500 g Champignons 2 Stk Zwiebel 20 g Butter 1 Becher Schlagobers 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Schnittlauch Zubereitung CHAMPIGNONSAUCE
Zutaten für 4 Portionen : ORIGINAL MEXIKANISCHE SALSASAUCE 5 Stk Geschälte Tomaten 4 Stk Paprika 3 Stk Zwiebel 2 Stk Chilischote 1 Stk Zitrone (Zitronensaft) 2 EL Zucker 1 Prise Salz Zubereitung ORIGINAL MEXIKANISCHE SALSASAUCE
Zutaten für 2 Portionen : GEMÜSE-REISPFANNE 1 Tasse Langkornreis 2 Tasse Gemüsesuppe (klar, für den Reis) 1 Prise Pfeffer 1 Stk Zucchini, klein 0.25 TL Oregano 120 g Fetakäse (oder Naturtofu) 2 Stk Paprika 100 g Tomaten 2 EL Öl 1 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Zwiebel 100 ml Gemüsesuppe (klar) 0.5 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz Zubereitung GEMÜSE-REISPFANNE Quelle GEMÜSE-REISPFANNE
Zutaten für 12 Portionen : SMARTIES MUFFINS 130 g Butter 120 g Zucker 2 Stk Eier 1 Prise Salz 175 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 Schuss Milch 2 Pk Smarties 80 g Schokosplitter Zubereitung SMARTIES MUFFINS
Zutaten für 4 Portionen : SPINATSPÄTZLE 400 g Mehl 1 Prise Muskatnuss 250 g Creme Fraiche 1 EL Butter 1 Stk Zwiebel 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 500 g Spinat (Tiefgekühlt) 1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt) 4 Stk Eier 2 EL Parmesan Zubereitung SPINATSPÄTZLE
Zutaten für 6 Portionen : SALZTEIG Zubereitung
Zutaten für 2 Portionen : GEFÜLLTE PAPRIKA MIT SCHAFSKÄSE 2 Stk Spitzpaprika (rot) 200 ml Gemüsesuppe (klar) 100 g Couscous 2 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Zwiebel 100 g Schafskäse 2 EL Olivenöl 6 Stk Oliven (schwarz) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 EL Basilikum (getrocknet) 1 EL Thymian (getrocknet) Zutaten für die Tomatensauce 1 Schuss Öl 1 Stk Zwiebel (klein) 200 g Tomaten (passiert oder stückig) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung GEFÜLLTE PAPRIKA MIT SCHAFSKÄSE Quelle ( GEFÜLLTE PAPRIKA MIT SCHAFSKÄSE )
Zutaten für 4 Portionen : KÜRBISGULASCH 500 g Kürbis (Hokkaido oder Muskat) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Kümmel (gemahlen) 1 Prise Majoran 0.5 Bund Petersilie zum Garnieren 500 ml Wasser oder Suppe 2 EL Öl 1 TL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver (süß) 500 g Zwiebeln grob geschnitten 1 Prise Salz Zubereitung : KÜRBISGULASCH
Zutaten für 6 Portionen : GEMÜSESUPPE 1 Stk Zwiebel 2 EL Öl 1.5 l Wasser 1 Bund Suppengrün 3 Stk Karotten 1 Stg Lauch 1 Stk Petersilienwurzel mit Grün 0.5 Bund Maggikraut (Liebstöckel) 2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 0.5 TL Salz Zubereitung GEMÜSESUPPE