Zutaten für 4 Portionen : CHAMPIGNONSAUCE
500 g Champignons
2 Stk Zwiebel
20 g Butter
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Schnittlauch
Zubereitung CHAMPIGNONSAUCE
- Die Champignons unter fließendem Wasser putzen, die Stiele entfernen und in feine Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und in zerlassener Butter anschwitzen. Die Champignons dazugeben und 10 Minuten glasig dünsten.
- Mit Schlagobers aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.
