Zutaten Zwetschgenkuchen Cappuccino Für den Belag: Zubereitung Zwetschgenkuchen Cappuccino Teig: Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Bittermandelaroma hinzufügen. Mehl mit Mandeln, Salz und Backpulver vermischen, alles mit der Butter vermengen. In Alufolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Belag: Cappuccinopulver in 4 EL heißem Wasser auflösen und erkalten lassen. Zwetschgen halbieren und entkernen. 3 Eier mit restlichem Zucker schaumig schlagen, Schichtkäse und Cappuccino hinzufügen, vermengen. Steif geschlagene Sahne unterheben. Ein Backblech mit 20 g Butter einfetten, den Teig ausrollen und Ränder hochziehen. Schichtkäsemasse auftragen, die halbierten Zwetschgen leicht eindrücken. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Rausnehmen und…
Autor: carmen
Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.
Zutaten Zwetschgenkuchen mit Guss Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Guss Für den Mürbeteig das Mehl mit Backpulver vermischen und auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine kleine Vertiefung drücken. Ein Ei in einer Tasse aufschlagen und in die Vertiefung gießen. 150 g kalte Butter auf den Mehlrand setzen. 100 g Zucker darüberstreuen. Den Teig gut verkneten und ca. 30 – 45 Minuten kaltstellen. 2/3 der Teigmenge ausrollen und in eine kalte, gefettete und bemehlte Springform legen. Die restliche Teigmenge zu einem 3 cm breiten Teigstreifen (Umfang der Springform) ausrädeln. Den Teigstreifen gut bemehlen und locker zusammenrollen, am Teigboden ansetzen und am…
Zutaten Fruchtiger Zwetschgenkuchen Zubereitung Fruchtiger Zwetschgenkuchen Eier, Zucker und Margarine schaumig rühren. Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver sieben und dann löffelweise dem Teig zugeben. Der Teig darf nicht zu dünn sein. Die Zwetschgen (oder anderes Obst) in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwetschgen eventuell leicht zuckern und mit Mehl bestäuben, damit die Früchte nicht auf den Boden absenken. Dann die Zwetschgen und die Nüsse unter die Teigmasse heben und in ein gefettetes Springblech geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der unteren Backleiste bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen. Den Kuchen vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen und…
Zutaten Zwetschgenkuchen mal anders Für die Streusel: Für die Creme: (Quarkcreme) Außerdem: Zubereitung Zwetschgenkuchen mal anders Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Zur Seite stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt zu Streuseln verkneten und zur Seite stellen. Für den Nussteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die fünf Eier nach und nach unterrühren und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nüsse, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt abwiegen, gut miteinander vermischen und unterrühren. Den…
Zutaten Zwetschgenkuchen vom Blech Zubereitung Zwetschgenkuchen vom Blech Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Milch lauwarm erhitzen. Hefe in die Mulde bröckeln und mit 50 ml Milch, 1 TL Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, 65 g Zucker, 60 g Butter, Ei, Salz und Korianderpulver zum Vorteig geben. Erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt noch mal ca. 45 Minuten ungefähr auf die doppelte Größe gehen lassen. Inzwischen Zwetschgen an einer Längsseite mit einem Messer aufschneiden…
Zutaten Low carb Zwetschgenkuchen Zubereitung Low carb Zwetschgenkuchen Den Backofen auf 170° vorheizen. Die Ränder einer Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen. 2 Eier trennen, das Eiweiß beiseitestellen. Das Eigelb mit der Butter und 200 g Mandeln, dem Spekulatiusgewürz und dem Süßstoff verkneten. Meiner Meinung nach eignet sich Steviapulver am besten, ca. 35-40 g; die Süße von Süßstoff verfliegt stark nach dem Backen, der Teig sollte also süßer als gewöhnlich sein. Den Teig in die Springform drücken und an den Seiten hochdrücken. Die Zwetschgen säubern, entsteinen und halbieren und auf dem Teig verteilen. Die restlichen 3 Eier trennen. 100…
Zutaten Omas Zwetschgenkuchen Zubereitung Omas Zwetschgenkuchen Zuerst müssen die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen werden. Danach kommen Mehl, Backpulver und die Butter hinzu, sodass ein luftiger Teig entsteht. Anschließend wird der Teig in eine Springform gegeben und die Pflaumen entkernt, halbiert und auf dem Kuchen verteilt. Wer mag, kann noch Rohrzucker und Mandeln über den Kuchen streuen, bevor er bei 180 Grad ca. 25 min. gebacken wird.
Zutaten Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst Für den Teig: Für den Belag: Zubereitung Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Für den Teig alle Teigzutaten mit den Knethaken krümelig rühren. 1/4 vom Teig zurück behalten. 3/4 des Teiges gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken. Die Zutaten für den Belag, außer dem Obst, gut verrühren und auf den Teig streichen. Den Belag mit dem Obst nach Wahl belegen und den Rest des Teiges wie Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 30 – 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Zutaten Zwetschgenkuchen Für den Mürbeteig: Für den Belag: Zubereitung Zwetschgenkuchen Mehl, Puderzucker, Backpulver, Fett, Vanillezucker, Ei, Zitronenschale und Salz zu einem etwas feuchten Mürbteig verkneten. Mindestens 30 Min kalt stellen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Vanillepudding, Zucker und Vanillezucker mit einem Becher Schlagsahne glatt rühren, dann mit den Eiern verquirlen. Die restliche Schlagsahne mit der Milch aufkochen, die Vanillepudding-Sahne Mischung unter Rühren dazugeben und kurz aufkochen. Eine 26er Backform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Mürbteig in die Backform geben und einen Rand formen. Mit Semmelbrösel bestreuen, damit die Zwetschgen nicht so stark durchweichen. Zwetschgen darauf verteilen und mit Zimt…
Zutaten Zwetschgenkuchen mit Marzipan Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Marzipan Den Zucker und die Marzipanrohmasse vermengen. Vanillezucker, Butter, etwas abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Eier schaumig rühren. Das Mehl und die Haselnüsse unterrühren. Zucker und Marzipan dazugeben und vermengen. Den Rührteig auf ein mittleres Backblech oder in eine rechteckige Form geben. Die Zwetschgen waschen, entkernen und auf den Rührteig setzen. 50 – 60 Minuten bei 175°C backen. Schmeckt gut mit Vanilleeis.
Zutaten Andis versunkener Zwetschgenkuchen Zubereitung Andis versunkener Zwetschgenkuchen Aus den ersten 9 Zutaten einen Rührteig bereiten und diesen in eine gebutterte Backform geben. Die Zwetschgen entsteinen und in je 4 Stücke schneiden. Diese nun in den Teig stecken und mit einer Mischung aus etwas Zimt und Zucker bestreuen. Im heißen Backofen bei 180°C ca. 45-50 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Zutaten Saftiger Zwetschgenkuchen Zubereitung Saftiger Zwetschgenkuchen Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem anderen darunter rühren und weiter rühren, bis die Masse hell ist. Das Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse mischen. Den Teig in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) füllen. Dann die entsteinten, geviertelten Zwetschgen dicht nebeneinander in den Teig stecken. Ca. 55-60 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter schieben, ganz auskühlen lassen und mit…