Autor: carmen

Zutaten Vanilliger Zitronen – Marmor – Kuchen Zubereitung Vanilliger Zitronen – Marmor – Kuchen Die Margarine mit Joghurt geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Süßstoff nach Geschmack und Vanillezucker unterrühren. Apfelessig dazu rühren. Mehl mit Speisestärke, Salz und Backpulver mischen, sieben und mit der Milch und dem Aroma unterrühren. Außerdem den geriebenen Apfel unter den Teig mischen. Den Teig in zwei Teile teilen und unter einen Teil das Kakaopulver rühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig nacheinander in die Form geben (z. B. Gugelhupfform), mit einer Gabel leicht durchziehen und dann für ca. 50 Minuten auf der mittleren…

Zutaten Zitronen-Sandkuchen Zubereitung Zitronen-Sandkuchen Butter, Zucker, Eier und Aroma zu einer schaumigen Masse verrühren. Statt Zitronenaroma kann man natürlich auch den Saft einer Zitrone und/oder die abgeriebene Schale verwenden. Dann Mehl und Backpulver dazu sieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In der gefetteten Form (z.B. Kastenkuchen) im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 30-45 Min backen. Stäbchenprobe machen. Tipp: Wer mag, kann den Kuchen noch mit Puderzucker, Schokoglasur oder Zuckerguss verzieren, aber auch ohne schmeckt er hervorragend zum Kaffee oder Tee.

Zutaten Schneller Zitronen-Kirschkuchen Zubereitung Schneller Zitronen-Kirschkuchen Die Eier schaumig schlagen, den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Nun die Butter, die Prise Salz, den Zitronensaft und die Vanillepaste dazugeben. Alles gut verrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Nur so viel Milch hinzugeben, bis der Teig reißend vom Rührer tropft. Nicht zu dünn werden lassen, sonst sinken die Kirschen bis auf den Boden. Den Teig in eine Königs-Kuchenform von ca. 30 cm x 11 cm geben. Die abgetropften Kirschen draufgeben und mit dem Löffel oder Teigschaber etwas eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Heißluft…

Zutaten Zitronenroggenkuchen Für den Teig: Für das Topping: Zubereitung Zitronenroggenkuchen Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier hinzugeben, anschließend die Milch und den Joghurt. Danach das mit Backpulver vermischte Mehl und den Saft und den Abrieb der zwei Zitronen dazugeben. Den glatten Teig in eine große, runde, gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 170°C (Umluft) ca. 35 Minuten im heißen Ofen backen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, den Pudding nach Anleitung zubereiten, den Orangenabrieb mit einrühren und über den Kuchen gießen. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, den Kuchen samt Haube aus der Form lösen und servieren.

Zutaten Zitronen-Mandelkuchen Zubereitung Zitronen-Mandelkuchen Zuerst den Backofen auf 190 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze). Nun die Margarine, das Mandelmus, den Zucker, die Prise Salz und die Eier miteinander verrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und löffelweise zur Eiermasse geben. Ggf. etwas Milch hinzufügen, falls der Teig etwas zu fest ist. Auch der Zitronensaft sowie die geriebene Schale davon kommen nun mit zur Masse. Den Teig in die gewünschte Form geben und auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Bitte beachten, dass die Backzeit je nach Backofen etwas variieren kann. Guten Appetit.

Zutaten Zitronen-Mandel-Kuchen Zubereitung Zitronen-Mandel-Kuchen Margarine, Ei und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Backpulver zugeben, Mehl sieben und unter die Masse mischen. Alles mit dem Mixer gut verrühren. Das Zitronenaroma und den Jogurt unterrühren. Eine Tarte-Form mit Fett einreiben, den Ofen auf 200 °C vorheizen (E-Herd). Die Teigmasse in der Tarte-Form verteilen, glatt streichen. Die geraspelten Mandeln auf dem Teig verteilen. Wer mag, kann auch gehobelte Mandeln nehmen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Mandeln verteilen. Zucker drüberstreuen und ab damit in den Ofen. Bei 200°C etwa 35-40 min. backen. (je nach Herd)

Zutaten Zitronen-Blitzkuchen Zubereitung Zitronen-Blitzkuchen Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Citro Back und Eiern verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 200°C 18-20 Minuten backen. Puderzucker sieben und mit 2-3 EL Zitronensaft glatt rühren. Den noch warmen Kuchen mit dem Guss bestreichen. Tipp: Nimmt man die halbe Menge, so kann man den Kuchen in einer Springform backen. Lecker auch mit Obstsalat angerichtet.

Zutaten Zitronen-Blaubeer Kuchen Zubereitung Zitronen-Blaubeer Kuchen Die weiche Butter schaumig rühren. Die Eier dazugeben und so lange rühren, bis sich Blasen bilden. Dann den Zucker mit Vanillezucker mischen und unter weiterem Rühren langsam einrieseln lassen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann von den Zitronen die Schale abreiben und dazu geben. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen und einrühren. Der Teig müsste jetzt relativ fest sein. Um ihn flüssiger zu bekommen, die Zitronen auspressen und soviel Saft zugeben bis ein gerade so fließfähiger Teig entsteht. Die Blaubeeren waschen und unter den Teig heben. Die Kuchenform einfetten…

Zutaten Gulaschsuppe Zubereitung Das klein geschnittene Gulaschfleisch in wenig Öl scharf anbraten und bräunen. Leicht salzen und pfeffern. Dann die geschälte, halbierte und in Halbringe geschnittene Zwiebel mit braten. Tomatenmark, Gulaschcreme, Paprika scharf und edelsüß, Kümmel, Majoran, Zucker und den klein gehackten Knoblauch zugeben. Zügig mit 3/4 der Brühe ablöschen und die Tomaten zugeben. Gründlich durchrühren und bei mittlerer Hitze ca. 75 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit zugeben. Zwischenzeitlich die Möhre schälen, längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen…

Zutaten Apfelkuchen schnell und fein Zubereitung Apfelkuchen schnell und fein Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter und Milch zum Kochen bringen und heiß zu der Eier-Zucker-Masse geben. Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Äpfel in Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 25 – 30 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Zimt-Zucker oder Mandeln bestreuen.

Zutaten Eiserkuchen Zubereitung Eiserkuchen Den Kandis im Wasser auflösen und kalt werden lassen. Die Butter etwas auflösen und den Teig anrühren wie Pfannkuchen, allerdings nicht zu steif. Nun noch kaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig flüssig ist. Relativ wenig Teig auf den Hörnchenautomaten machen und schnell zumachen. Nach kurzer Zeit mit einer Gabel SOFORT zum Hörnchen rollen und kalt werden lassen. Uns schmecken die Hörnchen immer sehr gut.

Zutaten Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce Zubereitung Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce Den Rehrücken entbeinen. Dazu den Rücken mit dem langen Knochen nach oben legen, jeweils entlang des Knochens mit einem Filetiermesser einen Schnitt machen und entlang der Rippen die beiden Rückenfleischstücke herausnehmen. Dann den Rücken umdrehen und auf der Unterseite auf die gleiche Art die beiden kleinen Filets aus dem Rippenstück entfernen. Die Fleischstücke vorsichtig enthäuten, in Folie packen und in den Kühlschrank legen. (Evtl. den Rücken vom Jäger oder Wildhändler ausnehmen lassen, dann aber unbedingt die Knochen ebenfalls kaufen. Das Ausnehmen eines Rehrückens ist jedoch sehr einfach und…