Zutaten Schokoladenkuchen mit Zitronenguss
Für den Teig
- 150 ml Milch
- 1 TL Hirschhornsalz
- 5 Ei(er)
- 150 g Zucker
- 375 g Margarine
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 50 g Kakaopulver
- 450 g Mehl
- Fett für das Blech
Für den Guss:
- 125 g Kokosfett
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- 100 g Butter, weiche
- 400 g Puderzucker
Zubereitung Schokoladenkuchen mit Zitronenguss
Eine Tasse Milch leicht erwärmen und das Hirschhornsalz darin auflösen. Mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 30 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Für den Guss das Kokosfett zerlassen, aber nicht zu heiß werden lassen. Mit Butter, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und auf den kalten Kuchen geben.
Tipp: Bei Bedarf mit bunten Streuseln bestreuen.
