Zutaten HEISSE OMA 1 Liter Milch 250 ml Eierlikör 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Die Milch erwärmen (nicht kochen) den Eierlikör hinzufügen und sofort heiß trinken. Vanillezucker nach Geschmack, ebenso evtl. die Menge von Eierlikör variieren.
Autor: Emily
Emily
ich liebe es zu kochen und ich möchte die besten und leckersten rezepte mit dir teilen und dir inspiration und tipps geben, um neue rezepte auszuprobieren und ich teile auch rezepte meiner freunde und ich versuche mein bestes, um dir neue rezepte zu liefern und Geben Sie auch einige Tipps zur Küche.
Zutaten BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN 250 g Margarine 250 g Zucker 4 Ei(er) 250 g Mehl 1 TL Backpulver 800 g Himbeeren 2 Pck. Puddingpulver (Vanille) 1 Beutel Saft, instant (Quench-Himbeere) 1 EL Zucker 1 Paket Kekse, Butterkeks 4 Becher Sahne 4 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN Boden: Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben. Bei ca. 160° bis 175° 20 Minuten backen. Belag: 1/2 Liter Wasser, Puddingpulver, Quench und 1 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Zur Seite stellen und die Himbeeren sofort unterrühren, etwas abkühlen lassen und die Masse…
Zutaten PFIRSICH QUARK SAHNE TORTE Für den Boden: 75 g Butter, (weiche) 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 125 g Weizenmehl, (universell z.B. 405) 1 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz Für den Belag: 1 gr. Dose/n Pfirsich(e) Für die Creme: 500 g Quark (Magerstufe, geht auch Sahnequark) etwas Zucker 2 Becher Sahne, (= 400 ml) 1 Pck. Gelatinepulver Zubereitung PFIRSICH QUARK SAHNE TORTE Den Backofen auf ca. 200° vorheizen (Ober/Unterhitze, bei Umluft ca. 170°). Für den Boden die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dann einzeln die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver…
Zutaten HEIDELBEER-MASCARPONE DESSERT 200 g Heidelbeeren 40 g Zucker 1 Spritzer Zitronensaft 50 ml Wasser 200 g Mascarpone 300 g Naturjoghurt Puderzucker, nach Belieben 30 g Kekse, (Schokokekse) Schlagsahne, (Obers) 1 EL Rum Zubereitung HEIDELBEER-MASCARPONE DESSERT Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und ca. 2 min köcheln lassen, öfters umrühren, die Beeren sollen matschig sein (musartig), Rum einrühren und abkühlen lassen. Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen, die Kekse grob zerbröckeln und unterrühren, auf Dessertgläser verteilen. Das abgekühlte Beerenmus über die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren, kühl stellen
Zutaten WURSTSALAT MIT RADIESCHEN 1 Salatgurke(n) 650 g Fleischwurst 250 g Gouda oder Emmentaler 1/2 Bund Radieschen 1 Zwiebel(n) 1 Tasse/n Brühe, klare oder Gemüsebrühe 3 EL Weißweinessig 4 EL Pflanzenöl, neutrales Salz und Pfeffer Zucker n. B. Petersilie n. B. Schnittlauch Zubereitung WURSTSALAT MIT RADIESCHEN Salatgurke schälen, achteln und würfeln. Fleischwurst längs vierteln und würfeln. Käse in entsprechend große Stifte oder Würfel schneiden. Radieschen waschen und achteln oder in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken oder in Ringe schneiden. Die Brühe, Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker sowie Petersilie, Schnittlauch und Pflanzenöl gut miteinander vermischen. Die Sauce über…
Zutaten SCHNITZELPFANNE 12 große Schweineschnitzel Salz Pfeffer, frisch gemahlen Butter oder Margarine 12 Scheibe/n Käse (Chesterkäse) 1 kg Champignons, frische (oder Dose) 3 Zwiebel(n) 250 g Speck, geräuchert 4 Stange/n Porree 750 ml Schlagsahne 250 g Schmand Paprikapulver, edelsüß Curry 2 Pck. Sauce (Jägersauce, Fertigprodukt) Zubereitung SCHNITZELPFANNE Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne des Backofens einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäse legen. Pilze putzen, mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Speck würfeln. Speck, Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen, anschließend…
Zutaten SCHWARZWÄLDER-KIRSCHTORTE Für den Teig 1 Tasse(n) Pflanzenöl, geschmacksneutral 1 Tasse(n) Zucker 5 Eier 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Päckchen Backpulver Für die Kirschfüllung 1 Glas Sauerkirschen (Abropfgewicht 350 g) 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 3 Esslöffel Kirschwasser Für die Sahnefüllung 600 g Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 2 Teelöffel Vanilleextrakt 3 Teelöffel Zucker Zum Dekorieren 100 g Schokoladenraspeln Besonderes Zubehör tiefes Backblech (Fettpfanne) Zubereitung SCHWARZWÄLDER-KIRSCHTORTE Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech einfetten. Für den Teig Öl mit Zucker, Eiern, Schokoladenpuddingpulver, Vanillepuddingpulver und Backpulver 10 Minuten miteinander verrühren.Teig auf das Blech streichen. Im heißen Ofen 15 Minuten backen. Für die…
Zutaten BULETTENTOPF MIT WIRSING 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz 30 g Butter 2 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 150 g Crème fraîche 700 g Wirsing, in Streifen 40 g Butter Zubereitung BULETTENTOPF MIT WIRSING Aus den gehackten Zwiebeln, dem Hack, den Eiern, Senf, dem in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Toast, Salz, Pfeffer einen Fleischteig bereiten und daraus 8 Buletten formen. In Butterschmalz 8 Min. pro Seite braten. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, mit dem Geflügelfond ablöschen, 10 Min. köcheln lassen und die Creme…
Zutaten SCHOKOKUSSTORTE MIT MANDARINEN 4 Ei(er) 4 EL Wasser, heißes 175 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 150 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver 2 Dose/n Mandarine(n), (à 175 g Abtropfgewicht) 12 Schokoküsse 250 g Sahnequark 1 TL Zitronensaft 25 g Zucker 150 g saure Sahne 500 ml Schlagsahne 3 Pck. Sahnesteif Zitronenmelisse Zubereitung SCHOKOKUSSTORTE MIT MANDARINEN Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf…
Zutaten MANDARINEN BLITZTORTE 1 Tortenboden (Biskuit), gekauft, oder:3 Ei(er)2 EL Wasser, heiß125 g Zucker1 Pck. Vanillezucker75 g Mehl75 g Speisestärke2 TL BackpulverFür die Creme:300 g Sahne300 g Schmand2 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Zitrone)2 Dose/n Mandarine(n) Zubereitung MANDARINEN BLITZTORTE Besonders schnell geht es, wenn man gekauften Biskuitboden verwenden. Für selbstgebackenen Boden die Eier und das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, und nach und nach…
Zutaten BANANENTORTE 4 Ei(er), davon das Eiweiß 4 EL Wasser, kaltes 180 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er), davin das Eigelb 180 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Banane(n) 1/2 Liter Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 80 g Zucker 6 Blatt Gelatine, weiße 3 Becher Sahne 3 Pck. Sahnesteif 3 Pck. Vanillezucker 1 Becher Sahne 1 Tafel Schokolade, Vollmilch 2 Blatt Gelatine, weiße Zubereitung BANANENTORTE Die Eiweiße und das Wasser zu steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker, Vanillinzucker und die Eigelbe vorsichtig unterrühren, anschließend das Mehl und das Backpulver. Den Biskuit in eine Springform geben und bei 180°C ca.…
Zutaten für 8 Portionen HIMMLISCHE CREMESCHNITTEN 1 Pk Blätterteig 30 g Staubzucker 3 EL Ribiselmarmelade 1 EL Wasser, heiß 2 Spr Zitronensaft Zutaten für die Creme 750 ml Schlagobers 260 ml Milch 55 g Kristallzucker 8 Bl Gelatine 0.5 Pk Vanillepuddingpulver 1 Pk Vanillezucker 4 TL Staubzucker 1 Schuss Rum 1 Prise Salz Zubereitung HIMMLISCHE CREMESCHNITTEN Vorbereitung: Backrohr bei 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Zuerst den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einstechen; im Rohr etwa 20 Minuten bzw. bis der Teig hellbraun ist backen. In der Zwischenzeit den Pudding für die Creme zubereiten; dazu…