BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Zutaten BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

250 g Margarine
250 g Zucker
4 Ei(er)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
800 g Himbeeren
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Beutel Saft, instant (Quench-Himbeere)
1 EL Zucker
1 Paket Kekse, Butterkeks
4 Becher Sahne
4 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Boden:
Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben.
Bei ca. 160° bis 175° 20 Minuten backen.

Belag:
1/2 Liter Wasser, Puddingpulver, Quench und 1 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Zur Seite stellen und die Himbeeren sofort unterrühren, etwas abkühlen lassen und die Masse auf den Kuchenboden im Blech streichen. Sahne, Sahnesteif und Zucker steifschlagen und auf die Beerenmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen.

Einen Tag mit Alufolie zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.

BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN
Portionen: 4

Zutaten

  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 4 Ei er
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 800 g Himbeeren
  • 2 Pck. Puddingpulver Vanille
  • 1 Beutel Saft instant (Quench-Himbeere)
  • 1 EL Zucker
  • 1 Paket Kekse Butterkeks
  • 4 Becher Sahne
  • 4 Pck. Sahnesteif
  • 1 EL Zucker
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

  • Boden:
  • Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben.
  • Bei ca. 160° bis 175° 20 Minuten backen.
  • Belag:
  • 1/2 Liter Wasser, Puddingpulver, Quench und 1 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Zur Seite stellen und die Himbeeren sofort unterrühren, etwas abkühlen lassen und die Masse auf den Kuchenboden im Blech streichen. Sahne, Sahnesteif und Zucker steifschlagen und auf die Beerenmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen.
  • Einen Tag mit Alufolie zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.

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