BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Zutaten BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

250 g Margarine
250 g Zucker
4 Ei(er)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
800 g Himbeeren
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Beutel Saft, instant (Quench-Himbeere)
1 EL Zucker
1 Paket Kekse, Butterkeks
4 Becher Sahne
4 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Boden:
Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben.
Bei ca. 160° bis 175° 20 Minuten backen.

Belag:
1/2 Liter Wasser, Puddingpulver, Quench und 1 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Zur Seite stellen und die Himbeeren sofort unterrühren, etwas abkühlen lassen und die Masse auf den Kuchenboden im Blech streichen. Sahne, Sahnesteif und Zucker steifschlagen und auf die Beerenmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen.

Einen Tag mit Alufolie zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.

Rezept drucken

BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: BUTTERKEKS HIMBEER KUCHEN

Portionen: 4

Zutaten

• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 4 Ei er
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 800 g Himbeeren
• 2 Pck. Puddingpulver Vanille
• 1 Beutel Saft instant (Quench-Himbeere)
• 1 EL Zucker
• 1 Paket Kekse Butterkeks
• 4 Becher Sahne
• 4 Pck. Sahnesteif
• 1 EL Zucker
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

• Boden:
• Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterheben.
• Bei ca. 160° bis 175° 20 Minuten backen.
• Belag:
• 1/2 Liter Wasser, Puddingpulver, Quench und 1 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Zur Seite stellen und die Himbeeren sofort unterrühren, etwas abkühlen lassen und die Masse auf den Kuchenboden im Blech streichen. Sahne, Sahnesteif und Zucker steifschlagen und auf die Beerenmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen.
• Einen Tag mit Alufolie zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.