Autor: Emily

Zutaten Schnitzel Waldarbeiter Art Zubereitung Schnitzel Waldarbeiter Art Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel salzen und in der Pfanne braten. Die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, pfeffern und im Backofen bei ca. 60°C warmstellen. Die Champignons, die Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl in der Pfanne leicht anbraten. Brühe und Tomatenmark dazugeben ca. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. Die Creme fraîche mit der Stärke verrühren, dazugeben und 1 Minute köcheln lassen. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über die Schnitzel geben.

Zutaten Nudelgericht Zubereitung Nudelgericht Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer großen Pfanne in etwas zerlassener Butter anbraten. Schupfnudeln zugeben und ebenfalls anbraten lassen. Wenn die Schupfnudeln eine schöne goldbraune Kruste haben, das Gemüse zugeben und mitdünsten lassen, bis es bissfest ist. Wasser mit der hellen Sauce anrühren und in die Pfanne gießen. Frischkäse unterrühren und in der Sauce schmelzen lassen. Etwas köcheln und eindicken lassen, abschmecken und servieren Die Quelle: daskochrezept.de

Zutaten 4 bis 5 Bratwürste (z. B. Kalbsbratwurst, Bauernbratwurst, Schafsbratwurst, Ringelwurst) 2 große Zwiebel(n) Öl, (Erdnussöl und Olivenöl) 2 dl Weißwein 2 dl Wasser 1 EL Bratensauce, instant Salz und Pfeffer 1 Stiel/e Rosmarin Gewürz(e) nach Geschmack, z. B. Kardamom, Muskat, Ingwer 2 EL, gestr. Mehl Zubereitung So mache ich es Zuerst Die Bratwürste in einer hohen Bratpfanne in Erdnussöl beidseitig kurz und kräftig anbraten. Danach Die in großzügige Ringe geschnittene Zwiebeln mit etwas Olivenöl dazugeben und goldbraun braten. Danach das Mehl darauf sieben, etwas Bratensauce beigeben und alles wenige Minuten leicht rösten. Jetzt Mit dem Weißwein ablöschen, aufkochen lassen…

Zutaten : Waffel-Kekse Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 30 min in den Kühlschrank stellen. Danach kleine Kugeln formen und im Waffeleisen ausbacken. Kann je nach Geschmack mit Puderzucker verziert werden

Zutaten Hackfleisch-Kartoffel-Möhren-Eintopf Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Mit der Brühe aufgießen und 45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Zutaten : Apfelpfannkuchen aus dem Ofen Zubereitung : Apfelpfannkuchen aus dem Ofen Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden lassen. Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen. Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 – 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. TIPP: Statt mit Äpfeln kann man den Pfannkuchen auch mit reifen Birnen,…

Zutaten : SELBSTGEMACHTER KÄSE Zubereitung Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu). Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 Minuten kochen – es bildet sich Quark. Die Masse in ein Gewebe geben, fest zuziehen und von der Flüssigkeit befreien. So mindestens 4 Stunden ruhen lassen und der Käse ist fertig.

Zutaten Raffaello kuchen ohne Backen Zubereitung Raffaello kuchen ohne Backen Ein halbes Glas Milch mit Eigelben, Mehl und Maisstärke verrühren. Den Rest der Milch mit Vanillezucker zum Kochen bringen, die angerührte Milch dazugeben und so lange kochen, bis es dick wird. Den dicken Pudding vom Herd nehmen, mit Alufolie zudecken und auskühlen lassen. Butter schaumig rühren, löffelweise den kalten Pudding unterrühren und das Ganze zu einer glatten Creme rühren. Zum Schluss 1,5 Gläser Kokosraspeln unterrühren. Die Masse in 3 Portionen teilen. Eine tiefe Backform von 24 x 34 cm mit Butterkeksen auslegen, 1/3 Creme verteilen, wieder mit Keksen belegen, 1/3…

Zutaten Tomatensalat Zubereitung Tomaten waschen zurecht schneiden so wie ihr wollt. Zwiebeln natürlich erst schälen dann schneiden so wie ihr wollt Kräuter klein schneiden alles nach Geschmack mit Öl Pfeffer Salz abschmecken fertig Koriander und Minze machen den Salat besonders lecker probiert es unbedingt aus

Zutaten Omas Pizzasuppe Zubereitung Omas Pizzasuppe Die Zwiebeln würfeln und mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Die Paprikaschoten ebenfalls würfeln und mit den Champignons und dem Mais zum Hackfleisch geben. Alles kurz anbraten, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne, die Tomatensauce und den Sahneschmelzkäse hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Beim Servieren nach Belieben etwas geriebenen Parmesan auf die Suppe streuen. Dazu passt am besten Baguette. Schmeckt auch als Nudelsauce gut, dann weniger Gemüsebrühe verwenden.

Zutaten Schweinefilet in Sahnesauce Zubereitung Schweinefilet in Sahnesauce Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Fleisch in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Schweinemedaillons darin bei großer Hitze von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Frühlingszwiebeln hineingeben und kurz andünsten. Sahne, Brühe, Crème fraiche und Senf zufügen und aufkochen lassen. Fleisch in der Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Rösti.

ZUTATEN Eiersalat : ZUBEREITUNG : Spargel und Champions ab gießen. Eier und Spargel in Würfel schneiden. Dann Eier, Spargel und Champions in eine Schüssel geben, mit Majonaise, Salz und Salatkräuter anmachen. Wenn der Salat ein bisschen zu fest ist, noch einen Schuss Rama Cremefine (7%) dazugeben.