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1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH

by admin
1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH

Zutaten : SELBSTGEMACHTER KÄSE

  • 2 l Vollmilch
  • 2 TL Salz
  • 400 g saure Sahne
  • 6 St. Eier

Zubereitung

Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu).
Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 Minuten kochen – es bildet sich Quark.
Die Masse in ein Gewebe geben, fest zuziehen und von der Flüssigkeit befreien.
So mindestens 4 Stunden ruhen lassen und der Käse ist fertig.

1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH
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1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH

Prep Time6 minutes
Cook Time4 hours
Total Time4 hours 6 minutes
Course: KÄSE
Cuisine: Deutsch
Keyword: 1 KG SELBSTGEMACHTER KÄSE AUS 2 L MILCH
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 l Vollmilch
  • 2 TL Salz
  • 400 g saure Sahne
  • 6 St. Eier

Anleitungen

  • Milch in einen Topf geben und Salz hinzufügen (wer eher süßeren Käse mag, gibt ein Teelöffel Salz weniger hinzu).
  • Die gesalzene Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren verquirlte und mit saurer Sahne verrühre Eier unterrühren. Die Masse nun ca. 6 Minuten kochen – es bildet sich Quark.
  • Die Masse in ein Gewebe geben, fest zuziehen und von der Flüssigkeit befreien.
  • So mindestens 4 Stunden ruhen lassen und der Käse ist fertig.

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