Autor: Emily

Zutaten : Überbackenes Brot mit gebackenem Knoblauch Zubereitung : Überbackenes Brot mit gebackenem Knoblauch Alle Zutaten bereitstellen. Die Knoblauch-Knollen putzen und von der Oberseite ein Stück so abschneiden, dass man die einzelnen Zehen sieht. Den Knoblauch in eine mit Alufolie ausgelegte und mit Olivenöl eingefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Der Knoblauch wird weicher und hat dann einen ganz anderen Geschmack als wenn man ihn roh isst. Wenn der Knoblauch fertig gebacken ist, die Knoblauchzehen herausnehmen und fein hacken. In einer Schüssel mit geriebenem Käse, mit der Butter und der Petersilie vermengen.…

Zutaten Kohlrabi in Sahnesauce Zubereitung 1 EL Butter auslassen und gewürfelten Kohlrabi darin anschwitzen. Klare Fleischbrühe dazugeben und 5min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben und solange weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca.15min). Das ganze noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen reichen.

Zutaten : Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing Für das Dressing: Zubereitung : Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing Die Salatgurke schälen und stifteln, die Paprikaschoten waschen und klein schneiden. Das Dressing aus den Zutaten herstellen und abschmecken. Die Gurkenstifte und die Paprikaschoten mischen oder in eine Salatschüssel schichten. Das Dressing darüber geben.

Zutaten Zwiebelkuchen ohne Boden Zubereitung Zwiebelkuchen ohne Boden Alle Zutaten werden in einer Schüssel miteinander mit einem Löffel verrührt. Zuerst Zwiebeln, Käse, Schinken, Eier, Pfeffer und evtl. Kümmel. Dann wird langsam das Mehl untergerührt und dann die Milch. Die Reihenfolge der Zutaten ist dabei nicht so entscheidend. Ich mache es wie hier beschrieben, das ist aber sicher kein Muss. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 200°C) auf mittlerer Schiene 30 – 40 min. backen. Am besten geht es in einer Silikonform, weil man den Kuchen dann am leichtesten aus der Form bekommt. Ich habe aber auch schon eine normale Springform genommen und…

Zutaten : Knoblauch-Tomatensoße kalt zubereitet Zubereitung : Zuerst werden die Tomaten von der Schale befreit. Dazu ein Kreuz in die Schale schneiden und dann in heißes Wasser geben. Kurz drinnen lassen und dann mit kaltem Wasser abschrecken. Nun kann man die Schale leicht abziehen. Die Tomaten anschließend in eine große Schüssel geben. Geschälten Knoblauch hinzugeben und gut pürieren. Salz unterrühren und in saubere trockene Gläser füllen. Gut verschließen und verstauen. Knoblauch und Salz sind ausgezeichnete Konservierungsmittel.

Zutaten Gockelsperma Zubereitung Arbeitszeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. Alle Zutaten miteinander verrühren, in Flaschen abfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.

ZUTATEN: Schmand-Erdbeerkuchen Für den Teig: Für den Belag: ZUBEREITUNG Schmand-Erdbeerkuchen Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt. Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen. Tipp: Außer Erdbeeren…

ZUTATEN (4 Portionen): Tortellinisalat ZUBEREITUNG: Tortellinisalat Die Tortellini in Brühe kochen und abkühlen lassen. Die Tomaten, fein gehacktes Basilikum, Parmesan und klein gewürfelten Schinken hinzugeben. Brunch, Mayonnaise, Tomatenmark, Milch und gepressten Knoblauch zu einer Sauce verrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Salat gießen und alles gut vermengen. Ich nehme mit Fleisch gefüllte Tortellini, aber man kann natürlich auch andere nehmen. Und wie bei jedem Salat – die Mengen sind lediglich Anhaltspunkte und können nach Belieben abgewandelt werden!

Zutaten : Pfanne mit Kasseler und Frischkäse Zubereitung : Die Kasselerscheibe, die Paprika und die Champignons in Streifen schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Das Kasseler leicht anbraten und dann die Zwiebel und die Pilze dazugeben. Alles mit Pfeffer und Paprikapulver würzen (Salz ist nicht nötig, da das Kassler schon salzig genug ist), danach die Paprikastreifen zufügen. Zuletzt etwa eine halbe Packung Kräuterfrischkäse zufügen. Wenn dieser verlaufen ist, alles ggf. nochmal abschmecken.

Zutaten Kinder-Country-Torte Für den Boden: Für die Creme: Für die Dekoration: Zubereitung Kinder-Country-Torte Für den Boden die Schokolade klein hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Danach die Cerealien mit der flüssigen Schokolade zusammen in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und darauf einen 24 cm Tortenring platzieren. Die Schokoladenmasse in den Ring einfüllen und mit der Löffelrückseite zu einem Boden andrücken. Nach einigen Minuten den Ring wieder vorsichtig abziehen, damit die Schokolade nicht daran kleben bleibt und den Boden in einem kühlen Raum trocknen lassen. Währenddessen könnt ihr die Creme vorbereiten. Für die weiße Creme…

Zutaten : Spaghetti mit Lachs und Spinat ZUBEREITUNG : Spaghetti mit Lachs und Spinat Spaghetti nach Packungsanleitung in einem Topf voll Salzwasser bissfest kochen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Blattspinat verlesen, abbrausen und gut trockenschütteln. Lachsfilet ggf. häuten und in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und den Knoblauch kurz andünsten lassen. Hitze reduzieren und Sahne eingießen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Nun auch den Frischkäse unterheben und schmelzen lassen. Im nächsten Schritt den Spinat hinzufügen. Im Sud dünsten lassen, bis er einfällt. Lachsfilet mit in die Soße geben und 4 Minuten…

Zutaten Säufertorte Für den Biskuitboden: Für den Belag: Für den Guss: Zubereitung Säufertorte Die Eier mit Wasser und Zucker mit einem Handrührgerät bei höchster Geschwindigkeit ca. 10 Minuten rühren. Danach Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät auf langsamer Stufe unterrühren. Den Teig auf die mit mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 – 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Die Preiselbeeren auf der Oberfläche des Biskuitkuchens gleichmäßig verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und damit den Kuchen bestreichen. Die Butterkekse einzeln kurz in den Rum tauchen, anschließend gleichmäßig, dicht und vollständig die Sahne damit abdecken.…