Autor: Sofia

Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.

Zutaten für 30 Portionen : SPITZBUBEN 300 g Mehl 200 g Butter oder Margarine 100 g Staubzucker 1 Stk Eidotter 1 TL Vanillinzucker Zutaten zum Bestreichen 150 g Marillenmarmelade Zutaten zum Bestreuen 100 g Staubzucker Zubereitung SPITZBUBEN

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Zutaten für 1 Portionen : PUNSCHGLASUR 250 g Staubzucker 2 EL Wasser, heiß 2 EL Rum 1 EL Himbeersirup Zubereitung

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Zutaten für 1 Portionen : EINFACHE MÜRBTEIGKEKSE 300 g Mehl 200 g Butter 70 g Staubzucker 0.5 Glas Marillenmarmelade 1 Stk Ei Zubereitung

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Zutaten für 12 Portionen : SCHNELLE WIENER SACHERTORTE 100 g Schokolade 150 g Butter 150 g Staubzucker 5 Stk Eier 120 g Mehl 30 g Stärkemehl 1 TL Backpulver 1 Becher Schokoladeglasur 120 g Marillenmarmelade Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen : LINSENSALAT MIT FETA 3 Stk Frühlingszwiebel 1 Dose Linsen 3 Stk Tomaten 250 g Feta 0.5 Bund Thymian 4 EL Balsamico-Essig 5 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen : DÄNISCHER NUDELSALAT 450 g tiefgefrorene Erbsen und Karotten 200 g Spiralen (Teigware) 400 g Extrawurst 2 Stk Essiggurke 1 Stk Zwiebeln 150 g Mayonaise 250 g Joghurt 1 EL Zitronensaft 0.5 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 Stk Eier 2 Stk Tomaten Zubereitung DÄNISCHER NUDELSALAT

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Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINIGULASCH 500 g Zucchini 2 Stk Zwiebeln 2 Stk Knoblauchzehen 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 EL Paprikapulver 2 EL Mehl 3 EL Öl 3 EL Sauerrahm 600 ml Gemüsebrühe Zubereitung ZUCCHINIGULASCH

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Zutaten für 2 Portionen : TORTELLINI AUFLAUF 1 TL Butter 2 Stk Eier 50 g Erbsen (tiefgekühlt) 1 EL Petersilie (gehackt) 120 g Käse (geriebenen) 0.5 Stk Zwiebel (klein) 150 g Kochschinken 1 Becher Obers 2 EL Olivenöl 1 Becher Sauerrahm 300 g Tortellini mit Ricotta Spinat Füllung 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung TORTELLINI AUFLAUF

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Zutaten für 12 Portionen : TOPFENTORTE MIT ERDBEEREN 4 Stk Eier 120 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 120 g Mehl, glatt 500 g Topfen 250 ml Joghurt 250 ml Schlagobers 70 g Staubzucker 5 Bl Gelatine 500 g Erdbeeren 1 Pk Tortengelee Zubereitung TOPFENTORTE MIT ERDBEEREN

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Zutaten für 1 Portionen : EINFACHES PESTO 200 g Basilikum 200 ml Olivenöl 80 g Parmesan 60 g Pinienkerne 2 Stk Knoblauchzehen 0.5 TL Salz Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen : INDISCHER LINSENEINTOPF 3 Stk Tomaten 1 TL Senfsamen 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 Stk Paprika 250 g rote Linsen 200 ml Kokosmilch 2 Stk Knoblauchzehen 2 Stk Kartoffeln, mittelgroß 450 ml klare Gemüsesuppe 1 Stk Zwiebel, groß 2 TL Curry 1 Schuss Öl 1 Stk Ingwer (ca. 2cm) Zubereitung INDISCHER LINSENEINTOPF

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Zutaten für 2 Portionen : SHRIMPS NUDELN 250 g Spaghetti 150 g Shrimps 3 Stk Jungzwiebel 150 g Cocktailtomaten 250 ml Schlagobers 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer frisch gerieben 2 EL Olivenöl 1 EL Zitrone Zubereitung SHRIMPS NUDELN

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