Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELSALAT MIT JOGHURT 4 EL Essig 200 ml Joghurt 500 g Kartoffeln 1 TL Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Stk Zwiebel Zubereitung
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : TOPFENAUFSTRICH MIT SCHNITTLAUCH 2 Bund Schnittlauch 1 Pk Topfen 0.5 Becher Sauerrahm 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENE NUDELN MIT PAK-CHOI 300 g Nudeln 400 g Pak Choi 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 l Wasser zum Nudelkochen 1 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Zwiebel 2 EL Sesamsamen 1 Schuss Sesamöl für die Pfanne 1 Schuss Sojasauce Zubereitung GEBRATENE NUDELN MIT PAK-CHOI
Zutaten für 2 Portionen : PAK CHOI WOK GEMÜSE 1 Stk Zwiebeln 2 Stk Kartotten 500 g Pak Choi 5 EL Teriyakisauce 1 TL Zucker (braun) 0.5 TL Fünf-Gewürz-Pulver 1 EL Sesam 1 EL Sesamöl Zubereitung PAK CHOI WOK GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : ENCHILADAS 1 EL Chilisauce 1 Stk Chili (grün oder rot) 1 Stk Knoblauchzehe 2 Dose Tomaten 1 Schuss Öl 125 ml Öl 1 Prise Salz 1 Prise Oregano 1 Stk Zwiebel 1 kg Putenfleisch 300 g Sauerrahm 8 Stk Tortillas 1 EL Margarine (für die Form) 200 g Käse (gerieben) Zubereitung ENCHILADAS
Zutaten für 24 Portionen : KÄSEKUCHEN VOM BLECH 6 Stk Eier 240 g Zucker 2 EL Zitronensaft 0.5 l Milch 2 Pk Vanillepuddingpulver 1 kg Magerquark 350 ml Öl Zutaten für den Kuchenboden 140 g Margarine 140 g Zucker 2 Stk Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver Zubereitung KÄSEKUCHEN VOM BLECH
Zutaten für 40 Portionen : LINZER KIPFERL 300 g Butter 140 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 2 Stk Eigelb 1 Prise Salz 1 Stk Zitronenschale, gerieben 400 g Mehl 1 Pk Backpulver 5 EL Marillenmarmelade zum Bestreichen 1 Prise Zimt (gemahlen) Zutaten zum Tunken 200 g Schokolade 50 g Butter Zubereitung LINZER KIPFERL
Zutaten für 4 Portionen : MEERESFRÜCHTERISOTTO 250 g Meeresfrüchte, TK 4 Stk Riesengarnelen, ohne Kopf und ohne Schal 4 Stk Schalotten 2 Stk Knoblauchzehen 50 g Butter 6 EL Olivenöl 1 Stk Lorbeerblatt 3 Stk Tomaten 130 g Risottoreis 110 ml Weißwein 550 ml Gemüsefond 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung MEERESFRÜCHTERISOTTO
Zutaten für 2 Portionen : CREME FRAICHE DRESSING 3 Stk Knoblauchzehen 3 EL Schnittlauch (getrocknet) 1 Prise Zucker 2 TL Zitronensaft 6 EL Milch 1 Becher Creme Fraiche 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 12 Portionen : RAFFAELLOSCHNITTEN 2 Becher Schlagobers 220 g Schokolade (weiß) 5 Stk Eier 180 g Staubzucker 1 EL Öl 120 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 Pk Kokosflocken Zubereitung RAFFAELLOSCHNITTEN
Zutaten für 4 Portionen : SZEGEDINER KRAUTFLEISCH 800 g Schweinebauch 600 g Sauerkraut (Dose) 1 l Fleischbrühe 4 Stk Zwiebel 2 EL Öl 1 TL Kümmelsamen 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL Salz 1 TL Paprikapulver 100 g Sauerrahm 2 TL Tomatenmark Zubereitung SZEGEDINER KRAUTFLEISCH
Zutaten für 3 Portionen : PAPADAM BROT 2 Tasse Linsenmehl (oder Kichererbsenmehl) 1 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 0.5 TL Salz 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst) 0.25 l Wasser Zubereitung PAPADAM BROT