Zutaten für 14 Portionen : WALNUSSKUCHEN 6 Stk Eier 200 g Butter 200 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 0.5 Pk Backpulver 200 g Walnüsse (gemahlen) 100 g Mehl Zutaten für die 25 cm Ø Springform 0.5 EL Butter (zerlassen) 2 EL Mehl Zubereitung WALNUSSKUCHEN
Autor: Sofia
Sofia
Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : BRIAM 500 g Zucchini 0.125 l Olivenöl 1 Dose Schältomaten 0.125 l trockener Rotwein 4 Stk Kartoffeln (mittelgroß) 1 Prise Salz 2 Stk Zwiebel (mittelgroß) 2 Stk Knoblauchzehen 5 Stk Rosmarinzweige (klein) 1 Prise Oregano 1 Stk Thymian Zubereitung BRIAM
Zutaten für 4 Portionen : COQ AU VIN 1 kg Hühnchen (zerteilt) 6 Stk Zwiebeln 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 2 EL Butter 1 EL Mehl 120 g Speck 300 g Pilze (frisch, ganze Stücke) 500 ml Rotwein 5 cl Cognac 1 EL Thymian, gehackt 1 EL Basilikum, gehackt Zubereitung COQ AU VIN
Zutaten für 1 Portionen : WEIHNACHTSSTOLLEN 700 g Mehl (glatt, Typ 4802) 70 g Germ 220 ml Milch 250 g Butter 3 Stk Eidotter 100 g Staubzucker 8 g Salz 100 g Butter zum Bestreichen 80 g Staubzucker zum Garnieren 1 Pk Vanillezucker zum Garnieren Zutaten für die Früchtemischung 220 g Rosinen 1 Schuss Rum 1 Schuss Wasser 80 g Walnüsse (gehackt) 120 g Aranzini Zubereitung WEIHNACHTSSTOLLEN
Zutaten für 4 Portionen : TARTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE 1 Pk Mürbteig od. Blätterteig 1 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 200 g Schafkäse 250 g Blattspinat – TK 2 Stk Eier 100 ml Milch 1 Msp Muskatnuss 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung TARTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE
Zutaten für 4 Portionen : COZZE ALLA MARINARA 2 kg frische Miesmuscheln 4 Stk Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 6 EL Olivenöl 125 ml trockener Weißwein 1 Prise Oregano 1 Prise gemahlene Pfefferschote 1 Prise Salz 4 Schb Weißbrot 1 Prise Pfeffer Zubereitung COZZE ALLA MARINARA
Zutaten für 4 Portionen : BUTTER ERBSEN 250 g Erbsen (tiefgekühlt) 3 EL Butter 5 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 6 Portionen GRAUKASSUPPE 1 Stk Zwiebel 150 g Graukas 2 EL Butter 45 g Mehl 1000 ml Rindsuppe (klar) 180 g Rahm 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten für die Suppeneinlage 5 Schb Schwarzbrot Zubereitung GRAUKASSUPPE
Zutaten für 6 Portionen : MALAKOFFSCHNITTE MIT BISKOTTEN 3 Stk Eier 80 g Staubzucker 3 EL Wasser 100 g Mehl 0.5 Pk Backpulver Zutaten für die Creme 500 ml Milch 1 Pk Vanillepuddingpulver 80 g Zucker 6 Bl Gelatine 2 EL Rum 400 ml Schlagobers Zutaten für die Biskotten 220 ml Kaffee zum Tunken 1 Schuss Rum 2 Pk Biskotten Zubereitung MALAKOFFSCHNITTE MIT BISKOTTEN
Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLE LAUCHNUDELN 500 g Nudeln 500 g Lauch 2 Stk Zwiebeln 2 Stk Knoblauchzehen 1 Prise Salz 5 EL Öl 250 g Roquefort 120 ml Schlagobers 1 Prise Pfeffer 1 Bund Schnittlauch Zubereitung SCHNELLE LAUCHNUDELN
Zutaten für 20 Portionen : SPRITZGEBÄCK STANGERL 140 g Butter 260 g Mehl (glatt) 140 g Staubzucker 2 Stk Eier 0.5 Stk Zitrone (Saft) 1 Pk Vanillezucker 2 EL Rum Zubereitung
Zutaten für 16 Portionen : FRÜCHTEKUCHEN NACH OMAS ART 500 g Früchte (frisch zB Marille, Heidelbeere etc) 5 Stk Eier 300 g Mehl (glatt) 300 g Butter (Würfel-Kochbutter) 250 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 1 Spr Saft einer Zirone 10 g Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung FRÜCHTEKUCHEN NACH OMAS ART