Autor: carmen

Zutaten Vegane Curry-Linsen-Bowl Für das Curry: Für das Gemüse: Für den Reis: Außerdem Zubereitung Vegane Curry-Linsen-Bowl Für das Curry die Zwiebeln und den Knoblauch kleinhacken. Etwas Öl einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Currypaste und Gewürze hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Mit 1/3 der Gemüsebrühe und den Tomaten ablöschen. Die Linsen hinzugeben und 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zwischendrin regelmäßig umrühren und immer mal wieder etwas Brühe nachgießen. Zum Schluss sollte noch etwas Flüssigkeit übrig sein. Für die Karotten den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Karotten in Stücke schneiden und mit den…

Zutaten Gewürzkuchen-Generationsrezept Zubereitung Gewürzkuchen-Generationsrezept Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eigelbe nacheinander darunter rühren. Nüsse mit Mehl, Backpulver und den Gewürzen vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit der Schokolade unterheben. Bei 175°C eine gute Stunde backen. Am besten dick mit einer Puderzuckerglasur mit Rum oder Zitronensaft glasieren. Hält sich viele Tage (obwohl er meistens viel schneller weg ist ….) und schmeckt etwa am dritten Tag am besten.

Zutaten Kidneybohnen-Apfel-Zwiebel-Salat Zubereitung Apfel in kleine Stückchen, Zwiebel in Würfel (nicht zu klein) schneiden. Mit den abgewaschenen und abgetropften Kidneybohnen mischen. Petersilie dazu. Salzen und etwas pfeffern. Mit Essig und Öl anmachen.

Zutaten Shanais Zitronen – Käsekuchen mit Himbeersoße Für den Knetteig: Für die Füllung: Für den Baiserbelag: Für die Sauce: Zubereitung Shanais Zitronen – Käsekuchen mit Himbeersoße Himbeeren auftauen lassen. Boden einer 26cm Springform fetten. Backofen auf 200°C vorheizen. Knetteig: Mehl mit Backpulver mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührgerät zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Gut 2/3 des Teiges auf dem Springformboden ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Springformrand darumlegen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten vorbacken. Springform auf einen Kuchenrost stellen und den Boden abkühlen…

Zutaten Blaukraut oder Rotkohl, klassisch Zubereitung Blaukraut oder Rotkohl, klassisch Das Kraut fein hobeln, am besten mit der Aufschnittmaschine. Schmalz in einen Kochtopf geben und Zucker darin karamellisieren lassen. Das Kraut dazugeben und anschwitzen dann einen Schuss Essig, um die Farbe zu erhalten. Vom Kernhaus befreite Äpfel oder das Apfelmus untermischen. Die Zwiebel mit den Nelken spicken und mit allen Gewürzen dazugeben. Mit wenig Fleischbrühe auffüllen und 30 – 45 Minuten unter mehrfachem Umrühren köcheln lassen. Salzen, mit Mehl bestäuben, gut verrühren und den Rotwein zugießen. Alles noch mal durchkochen, bis das Kraut weich ist. Man sollte nicht enttäuscht sein,…

Zutaten : Judiths Zitronenkuchen mit karamellisierten Früchten Zubereitung : Judiths Zitronenkuchen mit karamellisierten Die Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Dann die Zitronen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die 200 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Eine Springform (26 cm) mit Alufolie umwickeln. Den Karamell in die Springform füllen, die Zitronenscheiben auf den Karamell legen. Aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen: Zucker, Zitronenschale, Butter und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss die Mandeln mit dem gesiebten Mehl und Backpulver unterheben und mit 2 EL Orangensaft verrühren. Den Teig auf die…

Zutaten Apfelsinen-Zitronenkuchen Zubereitung Aus den ersten 7 Zutaten (Butter bis Vanillezucker) einen Rührteig herstellen. In eine Form geben und bei 175°C backen. Den Saft der Apfelsinen und Zitronen mit dem Zucker erhitzen. Nach dem Backen über den Kuchen träufeln. Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten Stollen Zubereitung Rosinen und Korinthen mit etwas Rum nach Bedarf parfümieren und einige Zeit in einer geschlossenen Schüssel ziehen lassen. Hefe mit Zucker anrühren und die lauwarme Milch zugeben. Mehl, Butter, Salz und das Ei in eine Rührschüssel geben. Angerührte Hefe zufügen und aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Der Hefeteig sollte nicht zu weich, aber schön glatt gearbeitet sein. Abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Anschließend werden die Gewürze mit den restlichen Zutaten gemischt und alles wird per Hand zu einem Stollenteig verarbeitet. Den Stollenteig nun ca. 45 Min. ruhen lassen und eine Stollen formen. Auf ein mit…

Zutaten Zitronenkuchen im Glas Zubereitung Zitronenkuchen im Glas Alle Zutaten zu einem Rührteig verrühren. Die Gläser (Twist-off Gläser, 400ml) ausfetten, jedoch den Rand auslassen. Nun den Teig bis zur Hälfte in die Gläser füllen. Backen bei 180°C (Ober-/Unterhitze), ca. 30 Minuten. Tipp: Wenn man die Kuchen länger aufbewahren möchte, die Gläser gleich nach dem Backen mit den Deckeln schließen.

Zutaten Zitronen-Apfelkuchen mit Schokotröpfchen Außerdem: Zubereitung Zitronen-Apfelkuchen mit Schokotröpfchen Mehl, Zucker, Eier, Öl, Zitronensaft- und Abrieb, Eierlikör und Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Sollte der Teig zu fest sein, evtl. noch etwas Milch zufügen. Einige Schokotröpfchen für die Dekoration zur Seite legen, den Rest unter den Teig mischen. Eine Kastenform fetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten dachziegelartig in den Teig drücken und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Die restlichen Schokotröpfchen darauf verteilen. In dem auf 170°C vorgeheizten Ofen ca. 35…

Zutaten Omas saftiger Zitronenkuchen Für den Teig: Für den Sirup: Für den Guss: Zubereitung Omas saftiger Zitronenkuchen Backofen auf 180 °C vorheizen, eine runde Springform ausfetten. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät in einer Rührschüssel schaumig schlagen und die Eier unterrühren. Die Schale der beiden Zitronen abreiben und mit dem Saft einer Zitrone unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Creme sieben. Den Teig in die Springform füllen und 50 – 60 min im Ofen goldgelb backen. Puderzucker mit Zitronensaft für den Sirup verrühren und über den Kuchen gießen, solange dieser noch warm ist. Zum Schluss mit Puderzucker…

Zutaten Glasierter Zitronenkuchen Für den Teig: Für die Glasur: Außerdem: Zubereitung Glasierter Zitronenkuchen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kastenform mit etwas Butter ausfetten und mit Sesambröseln beschichten. Darauf achten, dass am Boden nicht nur Staub von den Bröseln hängt. Falls doch, einfach einen Teelöffel Brösel auf dem Boden durch schütteln verteilen. Die Butter in kleinen Stücken auf dem Puderzucker in einer Schüssel verteilen und so lange schaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Nach und nach Eier, Zitronensaft und -abrieb und Rum unterschlagen. Den Rum kann man auch weglassen. Man sollte kein Rumaroma verwenden. Das Mehl…