Autor: Emily

Zutaten 1 Scheibe/n Brot(e), (Körnerbrot)1 Ei(er), hartgekocht8 Scheibe/n Tomate(n)8 Scheibe/n Salatgurke(n)1 dünne Lauchzwiebel(n)50 g Kräuterquark1 TL, gehäuft Senf, (Dillsenf)Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der MühleChiliflocken Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 8 MinutenGesamtzeit ca. 18 Minuten Das Ei in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten hart kochen, abkühlen, pellen und in Scheiben schneiden. Gurke (mit Schale) in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel in feine Röllchen schneiden. Die Brotscheibe mit Senf bestreichen (statt Butter) – den Kräuterquark darauf verteilen. Auf den Quark die Eischeiben legen und würzen. Über dem Brot und am Tellerrand…

ZUTATEN ( 15 Minuten Schaschliktopf ): ZUBEREITUNG ( 15 Minuten Schaschliktopf ): Alle Zutaten in große Stücke schneiden. Zwiebeln und Rindfleisch in einem großen Bräter ordentlich anbraten. Zwiebeln und Rindfleisch auf den Bräterdeckel geben und Fleisch von allen Seiten anbraten. Gemüse und Zwiebel/Rindfleisch zugeben. 175 ml Wasser, Zigeunersoße, Ketchup und Gewürze zugeben und in dem geschlossenen Bräter für 1,5 Stunden bei 200°auf der untersten Schiene in den Ofen. Dazu Nudeln, Reis oder Baguette.

Zutaten Russischer Hackfleischtopf : Zubereitung Russischer Hackfleischtopf : Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darüber gießen. Heiß servieren mit gekochten Nudeln oder Reis.

ZUTATEN ( 10 Portionen )( Schnitzel vom Blech ) : ZUBEREITUNG ( Schnitzel vom Blech ) : Schnitzel würzen, panieren und braten. Dann auf ein Blech legen. Die Zwiebelnwürfel glasig dünsten und über die Schnitzel geben. Schinkenwürfel anbraten und über den Zwiebeln verteilen. Pilze andünsten und über die Schinkenwürfel geben. Anschließend den Käse darüber streuen. Süße Sahne und Creme fraiche mischen und auf dem Blech verteilen. 1-2 Tage stehen lassen und im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 200°C backen.

Zutaten ( Der schnellste Kuchen der Welt ) : Zubereitung ( Der schnellste Kuchen der Welt ) : Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet! Ich nehme einen 150 g Becher, habe aber auch schon 200 g Becher genommen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen Tipp: Wem der Rührteig alleine zu langweilig ist, der kann das Ganze natürlich auch „aufpeppen“. Möglich sind u. a. Schokostreusel, verschiedene Joghurts (z. B. Erdbeere, Stracciatella), Früchte wie Kirschen und Ananas, Kakaopulver für Marmormuster,…

ZUTATEN ( Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken ) : ZUBEREITUNG ( Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken ) : Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser halb weich kochen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und den Knoblauch, den Blumenkohl und die gehackte Petersilie darin braten. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Die Blumenkohl-Mischung in eine Auflaufform geben. Den Schinken in Streifen schneiden, dazu verquirlte Eier mit Milch und Schmelzkäse geben und gründlich rühren, bis die Zutaten gebunden sind. Dann über den Blumenkohl gießen und…

Zutaten 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 2 Stangen Sellerie 500 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer 1 EL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 2 TL getrockneter Oregano 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe 2 Karotten 2 große Kartoffeln 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse Zubereitung So mache ich es, Zuerst die Zwiebel abziehen, Kartoffeln und Karotten schälen, Sellerie waschen. Alles in kleine Würfel schneiden. Danach das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen. Zwiebel und Sellerie dazugeben und für ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. 2. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten. Jetzt Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver…

Cremige Spinat-Tomaten-Nudeln rezept : Dieses ultra cremige hausgemachte Pastagericht ist in nur 20 Minuten fertig – und mit nur einem Topf zum Reinigen! Die Sauce ist so dick und cremig – auch ohne Sahne! Zutaten Cremige Spinat-Tomaten-Nudeln : Anleitung Cremige Spinat-Tomaten-Nudeln : Einen gesalzenen Topf Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und lassen Sie sie vollständig abtropfen. Spülen Sie sie jedoch nicht aus. In der Zwischenzeit den Knoblauch 1 Minute im Öl anbraten. (Technisch gesehen können Sie Ölspray verwenden, aber das Öl gibt einen reichhaltigeren Geschmack und hilft der Sauce, an der…

ZUTATEN ( 5 Portionen ) ( Einfach Tortellini-Hähnchen-Auflauf ): 800 g Tortellini 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 400 ml Sahne 2 Paprikaschote(n), rot Paprikapulver 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Zwiebel(n) 1 Paket Käse, gerieben, ca. 200 g ZUBEREITUNG ( Einfach Tortellini-Hähnchen-Auflauf ) : Das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen, wahlweise in Würfel, schneiden. Anschließen die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel scheide. Das Gemüse mit den Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis das Hähnchen durch ist. Die Sahne zu den gebratenen Zutaten in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, falls diese…

ZUTATEN ( 3 Portionen ) ( Hähnchenbrust in einer Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce ): Hähnchenbrust : Rahm-Sauce : ZUBEREITUNG ( Hähnchenbrust in einer Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce ) : Heizt den Backofen vor auf 80 °C Umluft. Mischt das Mehl und den Parmesan, reibt dieHähnchenbrüste mit Öl ein, salzt und pfeffert sie. Nun wendet ihr sie in der Mehlmischung . Erhitzt in einer Pfanneca. 2 El Öl und die Butter und bratet darin die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun an, je Seite ca. 5 Minuten. Legt sie anschliessend in eine kleine Auflaufform und schiebt diese nun in den 80 ° Cwarmen Ofen und lasst sie dort…

ZUTATEN ( 4 Portionen ) ( Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen ): Für die Sauce : ZUBEREITUNG ( Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen ): Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten. Einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und darauf aus dem Teig einen Laib formen. Ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden. Für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet. Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke…

Zutaten Ultracremiger Käsekuchen : Für den Teig : Für den Belag : Zubereitung Ultracremiger Käsekuchen : Die Butter mit Salz schaumig schlagen. (Wer es süßer mag, schlägt sie mit 75 g Zucker schaumig. Mir ist der Kuchen ohne Zucker im Teig süß genug.) Nach und nach Mehl und Wasser unterrühren. Dann den weichen Teig mit den Händen zusammenkneten. 2/3 Des Teiges ausrollen und Boden und Rand der gefetteten Springform damit auslegen. Mit der Konfitüre bestreichen. Den restlichen Teig auf Größe des Springformbodens ausrollen und darüber legen, die Ränder leicht andrücken. Eigelb mit Zucker dick-cremig aufschlagen, nach und nach Schichtkäse, Mascarpone…