Autor: Emily

Zutaten KOKOS BUTTERMILCH KUCHEN Für den Belag : 1 Tüte/n Kokosraspel ½ Tasse Zucker Für den Guss: 1 Becher Sahne 150 g Butter Zubereitung KOKOS BUTTERMILCH KUCHEN 1 Tasse fasst 125 ml. Teig: 3 Tassen Zucker, 1 Prs. Salz, 2 Tassen Buttermilch, 1 Pä. Vanillezucker und 3 Eier gut miteinander verrühren. 4 Tassen Mehl mit 1 Pä. Backpulver mischen und mit den anderen Zutaten gut verrühren. Diesen recht flüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen. Gut 1/2 Tasse Zucker mit 1 Pä. Kokosflocken vermischen und gleichmäßig mit einem Esslöffel auf dem Teig verteilen. Bei 200°C (Gas Stufe 3…

Zutaten Erdbeer-Schmand-Torte Für den Biskuitboden : Für den Belag: (Schmandmasse) Für den Belag: (Erdbeermasse) Zubereitung Erdbeer-Schmand-Torte Mehl, Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut miteinander verkneten, eine Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte große Springform (Ø 30 cm) flach auf den Boden drücken, den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Bei 185°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen etwa 14 Minuten backen, auskühlen lassen. Für den Biskuitteig Eier, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz cremig rühren. Das Weizenmehl, die Stärke, das Vanillesoßen- und das Backpulver…

Zutaten HIMBEER SWIRL ROLLS Für die Füllung: Zubereitung HIMBEER SWIRL ROLLS Die Hefe in der warmen Milch auflösen, Zucker, Butter, Mehl, Salz, Eier dazu geben und einen Hefeteig erstellen. Den Teig an einem warmen Ort mind. eine Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat. Dann den Teig zu einem Rechteck, 30×60 cm ausrollen. Für die Füllung die gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker und der Speisestärke verrühren und auf dem ausgerollten Teig verteilen. Es ist wichtig, dass die Himbeeren noch gefroren sind, da es sonst zu matschig wird. Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in 16 Scheiben schneiden.…

Zutaten ERDBEER-KUCHEN MIT VANILLECREME Zubereitung ERDBEER-KUCHEN MIT VANILLECREME Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker verrühren. Öl, Orangensprudel, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad 25 Minuten im Backofen backen. Sahne mit Paradiescreme und Vanillinzucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen. Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (große sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen. Den roten Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen.

Zutaten (RHABARBERKUCHEN MIT QUARK-VANILLE-CREME UND STREUSELN ) 600 g Rhabarber, ungeschälter Für den Teig : Für die Creme: Für die Streusel : Zubereitung ( RHABARBERKUCHEN MIT QUARK-VANILLE-CREME UND STREUSELN Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Eine 26er Springform gut einfetten. Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mandeln, Ei und Butter einen Rührteig herstellen, ausrollen und in die Springform legen. Für die Quarkcreme Quark, Sahne, Zucker und Vanillepuddingpulver vermischen, bis daraus eine cremige Masse entsteht. Diese auf den Boden in die Springform füllen und die Rhabarberstücke darauf verteilen. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse verkneten. Die…

Zutaten ERDBEER-SCHOKOLADEN TORTE Für den Teig : Für die Füllung : Zubereitung ERDBEER-SCHOKOLADEN TORTE Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen. Den Ring daraufsetzen, festziehen und die Ränder gut einfetten. Überschüssiges Backpapier könnt ihr mit einer Schere abschneiden. Die Butter und die Hälfte des Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Zwei ganze Eier und zwei Eigelb nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver vermengen und zeitgleich mit dem Wasser unter die Buttermasse sieben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz…

Zutaten ERDBEER-ZEBRAKUCHEN Zubereitung ERDBEER-ZEBRAKUCHEN Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann 1/2 Fläschchen Buttervanille Aroma, Wasser, Mehl, Backpulver und Öl unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Nun den Teig in 2 Hälften teilen und eine Hälfte mit Kakao vermengen. In die Mitte einer Springform jeweils 2 EL hellen und dunklen Teig abwechselnd legen. Jetzt kommt der Teig für 50-60 Minuten in den Ofen bei 180°, Ober- und Unterhitze (Zahnstocherprobe!). Den Kuchen abkühlen lassen und den Pudding kochen. Den Pudding auf den abgekühlten Kuchen streichen und fest werden lassen. Die Erdbeeren auf die Puddingschicht legen und…

ZUTATEN Omas gefüllte Buchteln Für den Teig: Außerdem : ZUBEREITUNG Omas gefüllte Buchteln Die Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die Hefe in die Milch bröseln und mit dem Schneebesen in der Milch auflösen. Das Mehl und den Puderzucker in eine Rührschüssel sieben und mit den restlichen Zutaten ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehenlassen. 60 g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eine ofenfeste Form mit weicher Butter einfetten. Den Hefeteig in gleichmäßige Stücke von ca. 40 g aufteilen. Die Teigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca.…

Leichter und leckerer Thunfisch – Tomaten – Salat (ww-geeignet und fettarm, schnelle Zubereitung) ZUTATEN ( Leichter und leckerer Thunfisch ) ZUBEREITUNG ( Leichter und leckerer Thunfisch ) Thunfisch über Sieb abgießen und 1 TL Öl zurückbehalten! Selbigen mit der Gabel zerkleinern, mit Zitrone beträufeln, Pfeffer und Salz zugeben! Die Zwiebel in kleine, feine, halbierte Scheiben schneiden mit dem Thunfisch vermengen und etwas ziehen lassen! In der Zwischenzeit die Tomaten achteln, nach Geschmack die Kerne entfernen oder auch mit verwenden. Wird etwas flüssiger! Mit Chili und Tomatengewürz vermengen und die gekörnte Brühe zugeben! Mit dem Mais vermischen und den marinierten Thunfisch…

ZUTATEN ( Kleiner Eierlikör-Marmorkuchen ) ZUBEREITUNG ( Kleiner Eierlikör-Marmorkuchen ) Zuerst Zucker und Vanillezucker mit den Eiern verrühren, dann Flüssigfett und Eierlikör dazurühren. Die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen, dann die Eiermischung dazugießen und gut verrühren. Ungefähr die Hälfte des Teiges in die andere Schüssel zurück gießen und mit beliebig viel Kakao verrühren, anschließend die Konsistenz wieder mit einem Schuss Eierlikör anpassen. Im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen (Zahnstochertest!), anschließend im offenen Ofen auskühlen lassen.

Himbeerzaubercreme (Himmlisch, gigantisch und garantiert der Nachspeisenhit) ZUTATEN ZUBEREITUNG Die gemischten Baisers in einer großen Schüssel zerbröseln (geht am besten mit der Hand). Nun die tiefgekühlten Himbeeren auf den Baiserbröseln verteilen. Quark und Joghurt mit dem Zucker verrühren. 1 Liter Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben und die Sahne-Quarkmasse auf die Himbeeren streichen. Zum Schluss den braunen Zucker über die Masse geben und die Nachspeise mindestens 8 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Der braune Zucker verflüssigt sich in dieser Zeit und zieht bis in die Baiserhimbeermasse ein. Einfach köstlich und sehr schnell und dazu noch super…

ZUTATEN ( Hähnchenschenkel mit Ofen ) ZUBEREITUNG ( Hähnchenschenkel mit Ofen ) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Schenkel großzügig mit Hähnchengewürz, Paprika und der gekörnten Brühe würzen. Achtung, die Schenkel nicht einölen. Anschließend die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini putzen, waschen, halbieren und in ca. 1-cm-dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und evt. halbieren. Die Tomaten ebenfalls waschen und evt. halbieren. Die Kartoffeln in einer Fettpfanne verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Dann mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Über die Fettpfanne einen Grillrost und darauf die Hähnchenschenkel legen. Die…